「101年日本九州果樹產區及零售通路參訪」心得報告

徐錦木

《臺中區農業改良場特刊》 122號 (2014/03) Pp. 26-35

摘要

為瞭解日本果樹生產情形、果品選別包裝流程及分級制度，行政院農業委員會國際處於101年11月14日邀集國內水果出口績優業者、外銷供果園優秀供貨農民團體代表、農糧署、農業改良場及國際處業務相關同仁組團赴日本九州果樹產區進行參訪，與日本農業協同組合（以下簡稱農協）進行交流。本次參訪單位包括：福岡大同青果株式會社、鹿兒島縣日置農協柑橘、芒果包裝場及農園、熊本縣宇城農協網紋甜瓜包裝場及農園、熊本市農協相橘選果場及農園、熊本縣菊池市農特產品銷售中心、褔岡縣筑前農協甜柿包裝場及農園、福岡市區百貨公司零售通路等。日本水果分級包裝場規模大且使用效率高，運用大量儀器設備進行影像分析、糖度檢測等，經由果實大小、重量、色澤、形狀與糖度之規格分級，果品分級具公正性，農民與農協之間有彼此信賴的合作關係，農民可專注於生產良好的果品，農協則負責果品分級、價格訂定、品牌建立及市場銷售等，穩定銷售管道，創造雙贏。綜合本次參訪心得，建議國內分級制度除目前的重量與大小分級外，應納入色澤、糖度、形狀等品質分級，並運用儀器設備與技術，減少人為主觀認定所造成的爭議，分級確實，以利國產農產品之行銷。