小花蕙蘭採後處理過程根系受損成因與改善方法

洪惠娟

《臺中區農業改良場特刊》 129號 (2015/07) Pp. 216-223

摘要

鐵骨素心蘭、彩虹四季蘭及玉花四季蘭3種大宗外銷品種進行根系受損情形及受損程度分級的調查，結果顯示根系的受損主要是發生於根系中段及尖端的斷裂以及根尖發生焦枯，成因為採後處理過程中操作時的機械性傷害及高溫乾燥的環境下暴露過久。根系由斷裂的部位剪除，對於後續的定植生長在根系的好根比例增加及爛根數量的減少有明顯的效果。採收後到運送至包裝場，植株必須經過6次以上的碰觸，分別是採收作業時的拆解、集中，以及理貨作業時的拆解分級、修剪、清點、清洗，過多的碰觸造成根系損傷斷裂的機會增加，應與包裝場協調將重複的操作省略，以減少根系的傷害。