延伸閱讀
- 廖哲強、蕭崑杉（2017）。另類農食品質建構－古坑咖啡個案。國立台灣大學建築與城鄉研究學報，(22)，53-76。https://doi.org/10.6154/JBP.2017.22.003
- 彭僊懿（2006）。創意生活產業中創意餐廳之探討〔碩士論文，國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0021-0712200716125096
- 廖哲強（2013）。另類農食形塑歷程—古坑咖啡之個案〔博士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2013.10008
- 黃翠娟（2012）。天罎新飲食文化／經營者創造力四P之探討〔碩士論文，國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0021-1610201315271712
- 林芮樺（2020）。食品生技有限公司轉型成觀光工廠之探討〔碩士論文，國立暨南國際大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6837/ncnu202000007