延伸閱讀
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- 洪建德（2021）。具有海洋文化的美食系列－鰻形狀的魚一幕 鰻宗親。臺灣醫界，64(8)，60-69。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=17263603-202108-202108110010-202108110010-60-69
- 陳弘順、陳龍卲、黃意文（2014）。鹿港鰻魚養殖漁業轉型觀光休閒漁業之消費者需求程度分析。社會服務與休閒產業研究，(3)，10-29。https://doi.org/10.6324/SSLIR.2015.03.02
- 楊文畬（2009）。臺灣鰻魚養殖產業關鍵成功因素之研究〔碩士論文，國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST.2009.00183