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  • 學位論文

袁枚《隨園食單》研究

Study of Yuan Mei's Suiyan Shidan

指導教授 : 吳哲夫
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關鍵字

隨園食單 袁枚 食譜 飲食文化

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Suiyan Shidan Yuan Mei cookbook Dietary culture

參考文獻


清 袁枚,《隨園食單》昆明:雲南人民出版社,2004年
清 袁枚,周立峰編譯《隨園食單》台北:海鴿文化,2007年
李亦園〈中國飲食文化研究的理論圖像〉《第6屆中國飲食文化學術研討會論文
王子輝 〈中國飲食文化的根本之道〉,《第四屆中國飲食文化學術研討會論文集》,
中山時子〈中國鮮味〉,《第一屆中國飲食文化學術研討會論文集》,1993年7

被引用紀錄


郭佳燕(2011)。袁枚詩論之實踐研究〔碩士論文,國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0021-1610201315234842

延伸閱讀


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  • Yeung, T. W. A. (1987). A study of Yuan Hung-tao [master's thesis, The University of Hong Kong]. Airiti Library. https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0029-1812201200012741

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