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  • 學位論文

鹼處理的青剛櫟澱粉物性與特性分析

The effect of alkaline treatment on physicochemical properties of Cyclobalanopsis glauca starch

指導教授 : 黃中宜
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殼斗科 橡實 抗解澱粉

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Fagaceae Acorn Resistant starch

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