在lovastatin生產菌Aspergillus terreus ATCC 20542醱酵過程中，探討代謝物之生產與菌株增長形態之變化

Metabolite production and morphological changes by a lovastatin-producing fungus Aspergillus terreus ATCC 20542

羅啟仁(Chi-Jen Lo)

指導教授 ： 賴龍山

朝陽科技大學/理工學院/生物技術研究所/碩士(2009年)

摘要

一般認為，溶氧(dissolved oxygen，簡稱 DO)控制真菌代謝物之生產；本研究利用Aspergillus terreus ATCC 20542在五公升醱酵槽中進行不同時機(0-144 h)的DO控制實驗。實驗結果顯示itaconic acid (IA)與lovastatin之產量均以DO 20％(0 h)為最高產量，而兩者亦均以攪拌控制(200 rpm)為最低。且在各不同時機之控制條件下，IA 與lovastatin之產量均呈類比關係，隱含「IA分子可能僅提供lovastatin合成之某種官能基團」之意。此外，本研究也發現此菌絲的增長型態在醱酵槽中會影響代謝物的生產，IA產量主要與「菌株平均粒徑」有關，而lovastatin產量則以「菌絲顆粒密度」為最重要。

關鍵字

Aspergillus terreus ； lovastatin ； itaconic acid (IA) ； 形態學 ； 溶氧值

並列摘要

It is generally recognized that the level of DO (dissolved oxygen) controls metabolite production by fungi. Using Aspergillus terreus ATCC20542, a control of DO 20% was applied starting from a different timing (0-144 h) of a 5 L fermentation. The results showed that both of the production of itaconic acid (IA) and lovastatin were optimized under DO 20% (0 h), whereas the both were minimized under 200 rpm. The experimental results implied that IA might play a role or act as a group donor in the lovastatin synthesis by the fungus since both seemed to display a proportional production kinetics. Furthermore, the fungal morphology strongly influenced metabolite production. IA synthesis was closely associated with pellet size distribution; meanwhile, lovastatin production was mainly related to pellet density.

並列關鍵字

lovastatin ； itaconic acid (IA) ； morphology ； dissolved oxygen (DO) ； Aspergillus terreus

參考文獻

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