摘要
後數位時代（Post-Digital Era）通訊技術進步，購買行為始終與網路相關聯，虛實融合（Online Merge Offline, OMO）被認為是電子商務市場的一種戰略和競爭機制，為使企業將含金量高的客群分眾強化競爭層次，故建構一套完整且有效之評估模型。關於餐飲業績效評估方法現有文獻大多僅針對單一問題做探討，極少有對於OMO與餐飲業在經營管理上做全面性績效評估的研究，本研究目的在於建構一套全面性的績效評估模型，結合德爾菲法及模糊理論進行指標建立及修正，以總體詮釋結構模式法確立指標關聯性，最後以網路層級分析法分析各項權重，結果顯示最重要的構面前三名依序為：精實營銷、穩健流程及組織發展。前三名衡量指標依序為：穩健供應能力、顧客滿意度及大數據消費習性分析，由此可知，企業健全發展與顧客滿意才是維持競爭力最重要的力量。