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  • 會議論文

川滇瀘沽湖地區旅遊發展與摩梭民族飲食文化的變遷-以雲南瀘沽湖景區小落水村為例

摘要


瀘沽湖位於橫斷山北部山脈金沙江與雅礱江分水嶺地帶的川、滇交界的小涼山腹地,湖面海拔高2692m,瀘沽湖流域面積240.4km^2,湖面面積50.67km^2,為中國第三水深的淡水湖。瀘沽湖地區山清水秀,山水相映,景色迷人,享有「中國西南的最後一片淨土」的美譽。瀘沽湖周邊千百年來居住摩梭人、彝、納西、藏、普米、壯、白、漢等民族,湖岸沿線有落水、裡格、浪放等十餘個民族村落,主體民族為摩梭人,釋古氐羌人的後裔。儘管飽受外來文化的衝擊,瀘沽湖的摩梭人至今仍保持著母系社會和走婚的文化特色,吸引著國內外眾多的遊客,文化生態旅遊現已是瀘沽湖地區現今支柱產業。本文首先簡述瀘沽湖地區生態和文化資源,追溯摩梭文化生態旅遊開發過程,探索摩梭民族飲食文化的過去和現在的狀況,展示其在瀘沽湖地區文化生態旅遊中發展的地位和對旅遊市場的適應性,探討如何在旅遊發展過程中保護和開發民族飲食文化資源。藏彝走廊內居住有眾多民族,擁有豐富的民族文化和自然資源,民族文化旅遊相當發達。民族文化旅遊是把古樸的土著習俗以及土著居民包裝成旅遊商品,以滿足旅遊者的消費需求,在「住宿、餐飲、遊覽、娛樂、購物、交通」的六大旅遊活動要素構成中,餐飲為民族文化旅遊重要吸引遊客的要素之一。本文梳理藏彝走廊內雲南瀘沽景區摩梭文化旅遊的發展歷史,重點探討當地摩梭民族餐發展歷程與現況,解構旅遊發展給摩梭傳統民族飲食文化帶來的變遷,從而瞭解旅遊發展給摩梭人帶來的社會、經濟和文化方面的變化。

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