企業倫理與永續經營的關聯性分析-以台灣食安事件為例

顧立民 ； 趙忠傑

《企業社會責任與社會企業家學術期刊》 1期 (2016/05) Pp. 75-86

摘要

「倫理」(Ethics)是說明道德上的對與錯，並指導個人應該如何行為才符合道德，而「企業倫理」(Business Ethics)即是將個人的道德規範應用到商業活動與公司目標上，它並非另立一套標準，而是研究個人在企業情境下所遇到的到道德問題。(李春旺，2000：13,14)從人類開始有企業行為以來，就存在著企業倫理的議題，一般社會倫理所規範的是社會上人與人之間的關係，而企業倫理所規範者則包括管理者與被管理者的關係、員工與公司的關係、企業與其他企業或非企業組織的關係等。(葉匡時、周德光，1995：2,3) 此外，近年來由於環境保護意識抬頭，使得「企業永續經營」(Business Sustainability)的概念越來越受到重視，消費者開始要求企業在追求利潤的同時，也應該要關注企業發展與環境保護之間的平衡。一種主要發源自西方社會的趨勢，消費者逐漸厭惡企業將環保作為公關，要求企業實質改善產品的「環保含量」，亦即使用環保的方式生產，或生產若干對環境友善的產品，「企業長青」、「綠色企業」與「持續經營」等名稱也成為企業進行環保的代名詞。(葉保強，2002)台灣社會近年來從「塑化劑」、「毒澱粉」、「黑心米」到「黑心油」等事件，發生多起重大的食安案件。尤其是在2013年接連發生胖達人香精麵包、棉籽油假冒高級橄欖油等多起食安事件，更使「食安問題」成為當年度民眾網路票選臺灣十大新聞榜首，超越引發數十萬民眾上街抗議的洪仲丘事件，以及引發政壇地震的立法院長王金平關說事件，(東森新聞網站，2013,12,31)顯見大眾對食安問題的重視及其嚴重性。傳統觀點認為企業應以獲利作為最主要目標，這樣的說法並沒有錯，一個無法獲利的企業組織(甚至包含許多非營利組織)，絕對無法被稱為一個成功的企業，也不可能長期的經營下去，但企業追求利潤時有一條不容跨越的紅線，那就是企業倫理。因此，本文係就台灣2013年爆發的黑心油事件，以涉案廠商中最著名的頂新集團作為標的，並以另一家知名企業義美公司作為對照，探討企業倫理與企業永續經營的關聯性。