西螺農產品市場面臨之經營問題探討

The Investigation on the Problems Facing Hsilo Agricultural Product Market

程源宏(Yuan-Hong Cheng)

指導教授 ： 黃信豪

國立虎尾科技大學/管理學院/工業工程與管理研究所/碩士(2010年)

摘要

果菜市場是為提供農民、承銷商、販運商及消費者對蔬菜果交易採購、 販賣的最主要交易場所， 因此市場的經營形態與管理效率都影響整個市場營運績效。在市場的經營形態中，產地批發果菜市場是有別於一般農產運銷公司之批發市場或果菜市場，經營方面還是以傳統交易方式為主，比較沒有制度化及資訊化，當然所面臨經營上的問題就比較多。因此，本研究的動機即是探討產地批發果菜市場所面臨經營上的問題。
在所有產地批發果菜市場中，最具代表性的為西螺農產品市場。由於西螺農產品市場內各類蔬菜貨色齊全、交易成本低與交通之方便性，因此成為全省蔬菜最大集散市場。有鑑於此，本研究之目的即針對西螺農產品市場所面臨經營上的問題進行探討，利用實地訪談及觀察來分析其現況並據以提出改善建議，希望研究結果可供市場經營者作為有效提升經營效率的參考。

關鍵字

產地批發 ； 經營管理 ； 果菜市場

並列摘要

The fruit and vegetable market has become a major place for the farmers, wholesalers, consumers, and distributors to trade agricultural products. Therefore, the way the market is managed will influence its performance and the benefits of farmers and consumers. The fruit and vegetable wholesale market in production area is different from general agricultural products marketing company or fruit and vegetable market in operation management. It still uses traditional way of transaction and is lack of formalization and computerization, therefore, it has a lot of managerial problems.
The largest fruit and vegetable wholesale market in Taiwan is the Hsilo agricultural product market. This study chooses Hsilo agricultural product market as the research object. The purpose of this study is to investigate the problems facing Hsilo agricultural product market. The problems facing the Hsilo agricultural product market are pointed out and some suggestions are made in this study.

並列關鍵字

wholesale in production area ； operation management ； fruit and vegetable market

參考文獻

7.林坤良（2007），臺北市果菜批發市場營運與承銷人行為之研究，國立台灣大學碩士論文。

14.張采蘋（1996），台灣果菜批發市場青果零批商運銷效率之研究，中興大學農運所碩士論文。

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