Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition/亞太地區臨床營養期刊
- Ahead-of-Print
HEC Press,正常發行
選擇卷期
- 期刊
A multidimensional assessment of nutritional and health status comprised of subjective global assessment (SGA), anthropometry function, biochemistry, dietary intake, social and health aspects was carried out on 820 older people (52.8% men and 47.2% women) from four rural areas of Peninsular Malaysia. A proportion of the subjects had been classified as either overweight (25.7%) or chronic energy deficient (20.3%). Although 49% of subjects had normal body weight, 68.4% have been classified as having mild to moderate malnutrition according to the SGA. Only 1.1% and 2.3% had low serum albumin and ferritin, respectively. Almost 80% of subjects, especially men, were at high risk of cardiovascular diseases on the basis of the assessment of total cholesterol and LDL-cholesterol. The majority of the subjects (87.2%) were fully independent in performing daily tasks, with men having a significantly higher score compared to women (p＜0.001). However, men were less likely to be able to perform a flexibility test (50.7%) than were women (27.0%) (p＜0.05). The mean energy intake for men (1412 ± 461 kcal/d) and women (1201 ± 392 kcal/d) were below the Recommended Nutrient Intake (RNI) for Malaysia, although this is a difficult assertion to make in an age-group which generally experiences declining energy expenditure. Moreover, 52.5% of men and 47.5% of women might have underreported their food intake. Dietary micronutrients most likely to be deficient were thiamin, riboflavin and calcium. It is concluded that a substantial proportion of rural elderly Malays had problems related to both undernutrition and overnutrition. An appropriate nutrition intervention program is needed to improve the nutritional status of rural elderly Malays.
- 期刊
目的：調查體能活動盛行率及其相關因素的研究大多數在西方國家。迄今，在台灣仍未有以全國代表性樣本，探討青少年體能活動盛行率之文章在國際期刊刊登，跟體能活動與否的相關因子也所知不多。本研究目的為評估台灣青少年的體能活動盛行率，並找出與其相關的社會人口學及行為變項。方法：資料取自2001年國民健康訪問調查。樣本為2235名年齡在12－18歲的青年人（1157名男性及1078名女性）。採用單變項及多變項羅吉斯迴歸分析評估人口學及行為變項與體能活動之相關性。結果：雖然80%的青少年自陳從事一些體能活動，但只有28.4%的樣本達到建議量。男孩與居住在城市的青少年比起女孩及居住在鄉村的青少年活動量較高；且體能活動盛行率隨著年齡遞減。平均每天靜坐的時間為9.5小時。雖然非學生、規律抽菸者或飲酒者只佔人數的一小部分，但其中約有一半是不運動的。結論：台灣青少年中活動量能達到健康建議量的百分比很低，尤其15－18歲的女孩活動量最低。與體能活動相關的因素包含人口學變項及健康行為變項（例如：年齡、性別、抽菸）兩者。這些資料提供未來比較及初步確認台灣有較低體能活動的高危險族群的基礎。
- 期刊
背景：以幾個目前代謝症候群的標準定義，顯示在亞洲人口的代謝症候群盛行率已經快速增加，且與西方族群相似。方法：我們查證25個調查亞洲族群（中國大陸、香港、台灣、日本、菲律賓、新加坡）代謝症候群之研究，這些都是近五年的報告並有足夠的訊息。結果：使用適用於亞洲人的肥胖定義（BMI ≥ 25 kg/m^2）及腰圍（男性 ≥ 90 cm；女性 ≥ 80 cm），盛行率呈現在10-30%之間。有症候群的人，大部份有糖尿病及心血管疾病史。有代謝症候群的日本中年男性罹患第二型糖尿病的危險性較健康的人高出十倍以上。在華人及日本人中，有代謝症候群者有3-10倍的機會可能發展成心血管疾病。即使在同一個國家，估計代謝症候群盛行率的變異可能來自抽樣的差異及不同的定義。結論：從近期橫跨亞太地區的調查得到的重要結論為，各國的與腹部肥胖有關的代謝紊亂盛行率呈現一致上升的趨勢，將導致罹病率與致死率危險上升。
- 期刊
2004年2月至2005年8月印尼的兩個城市及四個鄉村區域，有五個研究以美國糧食安全／飢餓調查模數（US-FSSM）評估糧食安全。被評估的家戶數目有3,704，由45%的城市及55%的鄉村所組成。所有的家戶均有五歲以下的兒童。本文的目的為評估採用US-FSSM測量印尼家戶糧食不足的適用性。被討論到常見的因應策略有：從家庭借錢、多找一份工作、食物份量變小及販售小部分的資產。雖然在城市以及鄉村的家戶有類似的兒童及男性人數；但城市的家戶收入較有保障、教育程度較高及能使用到較多的家電用品。大部分的家戶有糧食不足（城市及鄉村分別為77%及84%）的情形。在鄉村地區，有較多的糧食不足家戶，不管有無飢餓狀況。在US-FSSM的問題中18題有17題的回答為肯定的，大部分是鄉村家戶，指出有糧食不足的不幸案例。當糧食安全狀況變得更嚴重時，有較高比例的家戶會使用已知的因應政策。在一定的糧食安全狀況下，較高百分比的家戶為低程度，高程度間因應比例較少。合併糧食安全及因應政策指標有助於確認短暫糧食安全家戶。連續觀察兩種指標在同一年的不同時間點的差異，可以進一步確認慢性糧食不足家戶的適應機制。家戶糧食多樣性的資訊可以加強飲食攝取的改變的發現，由糧食安全轉變為營養安全。
- 期刊
針對基因改造（GM）食品矛盾的論點及部分的真相已經逐漸釐清。雖然研究消費者對GM食品的接受度研究很多，但針對科學家所做的研究仍然有限。因此，本研究主要的目的為評估科學家對於GM食品的看法。本研究是一個橫斷性研究。隨機選取自印尼Bogor農業研究所的農業、獸醫、水產、畜牧、森林、農業技術、數學及科學系所與博士後研究單位，共有400名科學家（每個系所至少有一名教學、研究與顧問人員參與）參與研究。面對面訪談，以自填式的結構問卷收集資料。結果顯示大部分的受訪者（72.8%）傾向贊同GM食品、14.8%持中立立場，只有12.5%反對。大部分受試者（78.3%）表示如果提供的話，他們願意嘗試GM 食品。大部分（71%）自陳他們知道GM食品的意涵。只有一半的受訪者認為他們對GM食品有基本的了解。然而，根據認知測驗，69.8%有良好的認知分數。將近50%指出他們接觸到較多支持GM食品的新聞。超過90%的受訪者認為非GM 食品應該有一些標示，以區別是否為GM食品。對GM食品的態度與嘗試的意願、GM食品的規定、接觸到傳播媒體對GM食品正反面的報告有顯著的相關。