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藥用源植物的應用與害蟲防治的評價

一些已知的藥物源植物萃取物，可有效成為生物防治製劑，經常被用來防治害蟲。傳統的商售產品，在印度以印度楝樹（Azadirachta indica A. Juss.）之葉及內合物，為常見的藥用作物。其產品的功效，包括植物次生物質，葉和種籽之含水萃取物（5~10%）、種籽餅（每公頃250公斤）、植物原油（0.5~3%）或植物精油（3,000 ppm）已有效防治刺吸式的害蟲。近年來以植物為基礎的殺蟲劑的開發，在喜馬拉雅山脈西部進行了5種藥用植物的殺蟲性能「小蘖枸杞屬（Berberis Iyceum）、常春藤屬（Hedera nepalensis L.）、菖蒲屬（Acorus calamus L.）、花椒（Zanthoxylum armatum）、蜘蛛香（Valeriana Jatamansi）」的評價，對一些重要的農業害蟲「黑豆蚜（Aphis craccclvora Koch，二點葉蟎（Tetranychus urticae Koch）和斜紋夜蛾（Spodoptera litura Fab, P），小菜蛾（Iutella xylostella L.）和棉鈴蟲（Helicoverpa armigera Hub）」等研究。發現精油的萃取物對菜豆黑豆蚜活性顯著的負相關。然而在48小時後，LC 50的範圍在5~60 ppm，與24小時接觸的化學農藥（樂果，甲基巴拉松），對黑豆蚜之LC 50的範圍在25~51 ppm。10,000 ppm的甲醇萃取物，進行17科22種植物的樣品進行了測試，以評估對二點葉蟎，棉蚜（Aphis gossypii Glover），桃蚜（Myzus persicae Sulzer），溫室白粉蝨（Myzus persicae Sulzer）及桔全爪蟎（Panonychus citri）效果。在測試二點葉蟎，以合歡樟樹枝和窄葉火棘之萃取物，具有強有力的殺蟎活性。梔子、無花果、合歡樟樹枝中萃取物處理葉蟎。讓葉蟎取食，其產卵率在第3天顯著下降。雖然植物性殺蟲劑對特定害蟲是有效的，但對其他主要害蟲仍需施用農藥來防治。在開發中國家常不遵守施藥規定，始亂噴灑農藥，收穫後的農產品，仍舊檢測到超標的農藥殘留量。雖然植體採收後，製成芳香香氣產品，消費者噴布使用後，仍可以從空氣中檢測到農藥。因此在進口國家的嚴格標準下，農藥殘留量基準是一個重要的準則。雖然粗汁液製備極為容易及便宜，且應該在害蟲管理策略中兼具環境保護，以提高全球藥用植物之價值。

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日本開發梨樹高商品性省力栽培技術

日本梨主要栽培為幸水品種，1970年代大量栽培至今，梨樹樹勢低下、品質及產量下降，面臨梨園更新問題。水平棚架為目前栽種主流，但種植需時將近10年才能盛產，降低更新意願；近年來開發新的栽培方式以早期收益、節省勞力、提高工作效率及生產高品質果品為目標。早期生產必須控制植株生長勢使花芽能穩定形成。參加形整枝、改良蜈蚣形整枝、Y字形整枝及配合根域限制法，使用大型苗木、密植，可以早期收獲，縮短成園時間；參加形整枝可以提早成園期，單位面積產量較水平棚架高，果實品質均一，作業路線單純化，不熟練人員也能維持高工作效率，農忙時期容易請到工作人員；改良蜈蚣形整枝、Y字形整枝使用V形棚架，降低主枝高度，適合人體高度，減少梯子使用比率，提高工作效率，Y字形整枝苗木直接種植於果園，因土壤因子複雜，樹勢控制不易，花苞形成不穩定，配合限制根域作法積極調節根部環境，經由控制水分及溫度，可維持果實品質及提昇產量。

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利用植物病毒載體表現外源基因

利用植物病毒載體制（viral vectors）可持續表現外源蛋白（foreign protein）的特性提供了一個大量生產具商業重要性蛋白質有用的工具，例如抗體（antibodies）和疫苗抗原（vaccine antigens）之生產。近年來，此技術已經取得相當的發展，無論是在第一代的載體（即採用完整的病毒）（full virus）和第二代載體（重組病毒）（deconstructed Virus）。第一代“完整的病毒”載體的戰略是以病毒鞘蛋白（coat protein）融合（fusions）的方式來表現較長的外源蛋白印（至少140個氨基酸）；此外，新一代的載體設計，係利用一個具專一性反應的氨基酸裸露在病毒的表面，便於將（單獨製造）外源蛋白以化學稱台方式裸露在病毒的表面，可易於純化外源蛋白，這種可謂台外源蛋白（抗原）到植物病毒表面的方法將可應用於開發新形式的疫苗。然而商業化生產過程，需要高產量，迅速擴大和快速製造外源蛋白，最近已經開發利用“重組病毒”方法（magnifection），這個過程是依賴農桿菌作為載體，將一種或多種病毒核酸（RNA）副本複製成DNA，傳遞到植物細胞DNA中，目前已實驗證明，可表現許多外源蛋白質，包括完整的免疫球蛋白G抗體（immunoglobulin G antibodies）。依據外源蛋白表現策略將病毒載體主要區分為4類，（一）基因置換型（gene replacement）、（二）基因插入型（gene insertion）、（三）鞘蛋白融合型（epitope fusion）、（四）互補型（complementation system）。植物生產的蛋白質，係以真核生物的表現機制進行表現，具有：（一）藉由病毒的感染，使外源基因在寄主植物全株表現；（二）有效率地表現外源基因，達到高數量的表現單位（copy number）；（三）基因表現不受植物基因體DNA上的位置效應（position effects）影響等3項優點。

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公平貿易的理念與發展趨勢

公平貿易，或稱公平交易，開始於1940年代，是一種有組織的社會運動，奠基於建立一種透明與互相尊重的貿易夥伴關係，推動永續與道德的發展體系，以促成更平等的國際貿易。在貼有公平貿易標籤及其相關產品之中，它提倡一種關於全球勞工、環保及社會政策的公平性標準，其產品包括手工藝品及農產品等許多種類，這個運動特別關注自開發中國家銷售到己開發國家的外銷情況。公平貿易基於一系列的規則，確保生產者獲得公平的報酬、勞動者獲得應有的權利以及環境得到保護，提供生產者、貿易商與消費者直接參與對抗貧窮與剝削的管道。本文介紹公平貿易的歷史、標準、督導與認證、公平貿易對弱勢農民及勞工的影響，美國、歐盟、日本、英國、香港推動公平貿易的經驗以及臺灣公平貿易的現況。探討臺灣未來在公平貿易的推動上，如何協助消費者辨識公平交易產品，以及訂定公平交易價格，保障小農及勞工收入並推動維護環境保護、永續發展的理念，達成貿易公平的目標。

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蕎麥自交不親和性之探討

普通蕎麥為具有自交不親合之特性，可防止自交進而促進雜交獲得雜交種子，但野生種蕎麥中有雜交親和基因S^h基因，可利用該基因獲得自交種子進行育種研究，S超級基因（S supergene）控制蕎麥花器外表形態及自交親合特性，利用蕎麥親和基因之研究，可探討蕎麥遺傳行為，進而應用育種技術。

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塑膠資材之應用與發展

塑膠具質輕、堅固、絕緣等優點，在日常生活中已廣泛使用，並促進了社會繁榮與進步。但若無止盡地製造與應用，且隨意丟棄、焚燒、掩埋等末妥善處理，將對環境生態與生物健康影響至鉅。應加強宣導減量少用、重複使用的觀念，並落實回收再利用的作為，以永續生存發展。男採用與環境友善的生物可分解塑膠是必然趨勢，雖有價格昂貴、檢測標準嚴苛等問題，但相信俟其性能提升改善後，仍可取代大部分傳統塑膠而為市場所接受，進而達到節能減碳、資源再生的成果。

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植物生長調節劑對蘭花開花的影響

植物開花受到許多因子的影響，包括植株成熟度（幼年期）、溫度、光（光週）、內生賀爾蒙等，透過了解這些因子可以調控開花達到商業生產的目的。芭菲爾鞋蘭以GA_3處理可達100%抽梗，與BA一同使用會減低GA_3效果，BA單獨使用或與NAA一起使用對芭菲爾鞋蘭抽梗沒有效果。蝴蝶蘭Phal. amailis高溫（30/25°C）抑制開花可利用GA_3處理改善。堇花蘭Miltoni opsis開花受低溫和短日共同影響，施用BA促進營養生長、降低開花率；BA和GA一起使用降低BA的效果；單獨使用GA可使抽梗整齊、增加花梗數。石斛蘭處理BA可以促進成熟的假球莖開花，GA單獨施用無效但與BA同時施用可促進BA的效果，IAA抵銷BA的效果。經過日／夜溫25/10°C處理15天，Den. Second Love芽內的Cytokinin會明顯的增加，同時加速花芽的發育。蕙蘭（Cym. x Sazanami 'Haru-no-umi'）NAA處理可以改善高溫和去除花粉塊對花梗抽長造成抑制，但造成所有發育中的花苞消蕾。以GA_3處理可以促進花梗抽長與花器發育。蘭花的開花機制因種類不同而異，生長調節劑的效果也不相同，可能是打破頂芽優勢或是刺激了花芽分生組織的積儲強度或取代部分低溫的效果而促進開花，目前在商業上的使用還不普遍，若能釐清其作用機制與使用方法可提供開花調控的另一種選擇。

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農業研發成果管理及運用之法規命令與行政規則

植物品種權、專利權、商標權、著作及營業秘密等農業研發成果的保護，較研究人員所熟知。而實際申請智慧財產權保護及運用研發成果，如專利權、品種權、商標權的申請、維護、放棄或進行品種、技術授權、讓與等其他運用時，行政流程的依據為行政院農業委員會所制定的法規命令與行政規則，原規畫有「行政院農業委員會科學技術研究發展成果歸屬及運用辦法」、「行政院農業委員會研發成果管理作業要點（草案）」、「行政院農業委員會技術移轉標準作業程序（草案）」、「行政院農業委員會所屬試驗研究機關研發成果發表標準作業程序」、「行政院農業委員會專利管理標準作業程序」、「行政院農業委員會商標管理標準作業程序」、「行政院農業委員會植物品種權管理標準作業程序（草案）」，經102年11月2日行政院農業委員會函頒行政規則簡化為「行政院農業委員會科學技術研究發展管理及運用作業要點」一項。

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麵粉與臺灣飲食文化

小麥穀粒具有高澱粉及其蛋白質具筋性的特性，小麥胚乳磨製成麵粉能製作出各種不同的麵食食品，是西方重要的糧食作物。在臺灣傳統以米食為尊的國度內，卻孕育豐富的中式麵食與西點蛋糕麵包，對麵食的熱愛，影響著臺灣飲食文化。本文將探討小麥麵粉的應用、麵粉與臺灣飲食文化及介紹臺灣米、麵食推廣現況。

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損益平衡分析在農業經營投資效益之應用

農業經營投資的類型日益多元化，從小規模的個別農業經營投資，或是農民團體進行共同利用設施投資，乃至經由公營、地方政府或財團法人、農企業進行之投資。農業經營投資效益之分析，可先根據農業經營成本與收益計算之原理與方法，計算成本收益及達到損益平衡分析，有助經營管理者計算達到收支平衡之銷售量、銷售金額、經營規模、人事費用的適當點，以財務數據提供農業經營投資決策。