Title

服務設計創新思維與顧客喜悅-隧道盡頭的曙光

Authors

林秋慧

Key Words

服務設計 ; 創新思維 ; 顧客喜悅 ; 人力資源管理 ; 餐旅管理 ; service design ; innovation thinking ; customer delight ; HRM ; hospitality management

PublicationName

休閒與社會研究

Volume or Term/Year and Month of Publication

9期(2014 / 06 / 30)

Page #

141 - 151

Content Language

繁體中文

Chinese Abstract

網路上有個模擬短片是這樣的,話說有兩家咖啡廳仳鄰開著,兩家都賣同樣的咖啡、同樣的價格,但是什麼原因會讓你走進其中一家,而不是另一家呢?台灣消費者在走過2008金融風暴後,消費模式趨向保守,卻更重視尋求快樂的理由,飲食要求食材自然新鮮,任何消費都希望能帶給自己簡單又溫暖的感動與消費體驗。本文將從服務設計創新思維基本原則談起,接著利用個案說明「由內而外」創新思維如何能激起消費者的購買慾望,再者探討何謂顧客喜悅,在滿足顧客喜悅過程中創新服務設計的重要角色;服務設計的營運管理目的在於對於效率的持續追求,那麼在營運管理中就不能忽略傳遞服務「人」這個元素,最後探討創新服務人力資源管理實務。期望本文所提概念能為台灣餐旅(hospitality)服務業帶來新思維,在極度競爭的服務業中再現曙光,全面提昇台灣餐旅服務水準;亦提供創新服務、服務行銷與人力資源管理領域未來學術研究之參考。

Topic Category 人文學 > 地理及區域研究
社會科學 > 社會學
Times Cited
  1. 許閔翔(2015)。中華電信服務中心新服務發展之研究-服務藍圖觀點。長榮大學高階管理碩士在職專班(EMBA)學位論文。2015。1-92。