台灣盆栽產業之探討

A Study on Bonsai Industry in Taiwan

陳榮裕(Rong-Yu Chen)

指導教授 ： 雷立芬

共同指導教授 ： 王俊豪(Chun-Ho Wong)

國立臺灣大學/生物資源暨農學院/農業經濟學研究所/碩士(2014年)

https://doi.org/10.6342/NTU.2014.10229

摘要

盆栽藝術或盆景是中華民族優秀古早藝術之一。它以植物、山石、土、水等為材料，經過藝術創作和園藝栽培，在盆中典型、集中地塑造大自然的優美景色，達到縮龍成寸、小中見大的藝術效果，同時以景抒懷，表現深遠的意境，猶如立體的山水畫。以往盆栽藝術或盆景的消費族群必較侷限，然而，隨著所得提高以及求美的風氣逐漸普及，對盆栽藝術或盆景的需求越來增加。不過。國內盆栽藝術市場尚未完全成形，譬如沒有公開市場供買賣雙方交易，所有的交易都是以議價方式，有關產品資訊或銷售對象也都有限。因此，若能對目前產業情況深入了解，將有助於提昇盆栽產業能見度以及為來發展。
本研究透過問卷訪問產業界人士，蒐集資訊與意見，探討盆栽產業的現況，並透過管理學理論規劃盆栽產業未來發展成盆栽藝術或盆景產業的策略。綜合研究發現，建議既有盆栽業者，必須先從提昇自我競爭力，再追求國際化發展的契機:
一、汰弱留強:大型或巨型盆栽，僅留少部份小型盆栽當母本或留給初入門技術工練習使用。
二、盆栽行銷策略:台灣盆栽業行銷手法仍較為傳統，宜以協會名義延聘招攬有經驗行銷高手規劃進行盆栽業的宣傳。
三、差異化競爭策略: 應取材多樣、如多搭配景石或高級盆器，以生產與日本及大陸地區不相同的盆景而建立特色。
政府應該重視盆栽藝術產業，並且協助業者蒐集資訊以及舉辦盆栽展覽及盆栽競賽活動。譬如2-3年至少舉辦一次國際型盆栽展覽，維持盆栽熱度，使社會民眾對盆栽產業不陌生。更重要的是，鼓勵學術界重視盆栽藝術相關研究，以強化產業基礎而能往上提昇。

關鍵字

盆栽 ； 盆景 ； 情勢分析 ； 發展策略

並列摘要

Bonsai is originated in China, which has been promoted by Japanese into the West. Bonsai is an upscale of pot culture and treated as arts that are not priced according to free market rules. Taiwan’s pot culture has long history and been facing a bottleneck of development. However, there is a potential for Taiwan to develop bonsai industry as economic blooming in China.
This is a fundamental study on Taiwan’s bonsai industry by interviewing professionals to collect information on the status of pot culture/ bonsai industry and opinions on the future development. In addition, this study has applied situation analysis and proposed transitional schemes for pot culture industry. Participants in bonsai industry are recommended to improve marketing strategies and to be independent from Japanese by diversification of information and material sources.
Finally, government should initiate the development policy of bonsai industry by conducting regulated potted bonsai exhibitions and competitions, and financially supporting academic research.

並列關鍵字

pot culture ； bonsai ； situation analysis ； development strategy

參考文獻

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