運動與肝臟代謝功能之探討

本文從肝醣分解、糖生成作用及酮體的形成與利用來說明肝臟在運動中所扮演之角色。我們都知道肝醣分解作用中僅存於肝臟内的葡萄糖6—磷酸酶是將肝醣聚合體降解成葡萄糖分子的重要轉化酶之一，這也就是肌肉內之肝醣無法直接被分解提供血糖之原因。而肝臟也是進行糖生成作用的主要部位，其可藉由乳酸、胺基酸及甘油等非碳水化合物來合成葡萄糖，以維持血糖值於不墜。尤其是劇烈無氧運動後所產生之乳酸也可藉由CORI氏循環在肝臟中氧化成丙酮酸，經糖生成作用合成肝醣及葡萄糖，而運送至血液中以補充消耗的血糖。由目前之文獻中我們發現長時間劇烈運動不僅使肌肉發生損傷，亦會導致肝功能發生明顯障礙，故儘量避免從事長時間之耐力運動乃是維持肝臟健康之不二法門。