膽固醇為合成類固醇激素的材料,亦是細胞膜的成分,血中濃度的正常值為小於200毫克/100毫升以下。當它的濃度升高,將會被低密度脂蛋白攜至動脈血管,並沉積於彼處,因而導致血管壁硬化和冠狀動脈阻塞。 許多因子將會影響血膽固醇的濃度,包括富含飽和脂肪酸的飲食、體重超重、吸菸、缺乏運動。增齡老化和遺傳形性等。目前各國的民航業界大多主張每年的航醫體檢應檢具血脂成分檢定的結果,藉以評估是否有心臟血管疾病的危險? 飛行員如有血脂組成不正常的發現,可藉由低副作用的藥物來控制,且可獲得缺點免計,但仍須靠調節飲食習慣和改變生活型式的方法,來消除導致心臟血管疾病的各種危險性因子。