摘要
中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）俗稱大閘蟹、上海蟹、河蟹等，業者原本自中國進口成蟹供國人食用。2006年9~10月間，7批由中國輸入的大閘蟹檢出致癌禁藥－硝基呋喃，使得大閘蟹於2007~2011年停止進口。民間業者轉而引進蟹苗進行本土性的養殖，2011年養殖面積已達233公頃。臺灣雖然不是大閘蟹的原生地，但臺灣的緯度（22°N至25.2°N）座落在適合大閘蟹繁殖的範圍（22.6°N至40°N）。而且，臺灣有2個同為絨螯蟹屬的螃蟹，日本絨螯蟹（E. japonica）及臺灣絨螯蟹（E. formosa），成蟹也有生殖洄游的行為，尤其是日本絨螯蟹的繁殖季節與大閘蟹同樣為秋冬季。顯示臺灣的氣候條件及地理環境可能足以提供大閘蟹建立野生族群所需。而且，大閘蟹在中國及韓國均有危害水稻幼嫩部位的紀錄，顯示大閘蟹對於水稻生產有潛在的風險。當中國盛行的「稻蟹共生」養殖體系在臺灣落腳，大閘蟹得以直接進到農業環境體系，是否會影響到農業的生產，需要事先進行評估，以免再重蹈褔壽螺養殖的覆轍。
關鍵字
無資料延伸閱讀
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