養護機構營養照護之品質提昇專案

本研究之目的在建立「養護機構住民營養監測系統」，研究對象為台北市一所私立養護中心之負責人、工作人員與住民。研究時間由2002年4月1日至2002年12月20日，共收案為工作人員6名，住民38位。研究工具以「簡易營養評估表」篩選出營養不良高危險群之住民，並予以營養師諮詢及適當資源轉介。研究期間，共篩選出8位營養不良高危險群住民與2位已屆營養不良之住民。轉介營養師諮詢共71人次，衛教指導86人次，與醫師討論共7次，經過此營養監測流程轉介之住民，其臂中圍平均由21.74公分增加至23.14公分，小腿圍平均由28.6公分增加至30.3公分，血中白蛋白低於3g/dl者由10位減少至4位。研究結果顯示此營養監測系統能有效地提早發現營養不良高危險群之機構住民，並予以及早轉介及處理，裨有助於維持機構住民良好之營養狀況，減少合併症，提昇養護機構之照護品質。