選擇卷期
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廣泰金屬工業成立於1978年，生產焊接材料為主，在海外已建立銷售據點以及生產廠房。日本市場一直是廣泰外銷的主力市場，長年維持穩定的銷售量。然而近年日本市場經營的獲利逐年減少，在2015年6月已經到達難以維持的狀況。廣泰需要找出能夠快速且有效解決困難，重新獲利的方法。
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本教學個案旨在說明聯合航空強拉旅客下飛機事件，以提供學生學習航空業超額訂位實務模式以及服務失誤時的服務補救課題。學生可以從個案教學中分析討論航空業超額訂位實務模式對航空公司及旅客的意涵；更可以從個案討論中學習服務業的服務失誤有可能傷害企業形象的珍貴教訓。
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一之軒時尚烘焙自1980年創立迄今，擁有22家連鎖門店，年營收達8億元以上規模。隨著社會經濟發展，近年來台灣烘焙產業成長迅速，已達600億元左右的市場規模，通路主要區分專攻袋裝麵包的超市、超商、喜餅專賣店等通路，以及主打現烤麵包的品牌烘焙業，整體係一中小型企業競爭激烈的產業。「好賣的總常在缺貨，不好賣的剩一堆」，一之軒南京店門店透過POS與ERP系統，解決生產與銷售難平衡的困境，並採用利潤分享制度，激勵門店前店與後廠協同合作。本個案主要在探討行銷導向的麵包烘焙業，如何運用管理制度，提升經營效益，並提出實務管理意涵。
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王冠惠技師及尤心弦技師於2019年9月合資成立芯藝SPA時尚美學館，專營臉部保養護理及美體放鬆等SPA產品。本個案描述兩人攜手投資創業，專業技能穩住顧客，兼保養品行銷也步入軌道，只是兩人辛苦工作，從事美容美體產業的伙伴，往往說好就好，收入存入共同戶頭，店裡的支出開銷也統一由戶頭支出，老闆兼工友，創業近半年，評估是否培訓助手，試算著每月營運成本及收入，到底有沒有賺錢？本教學個案為作業層級個案，藉芯藝個案提供的資訊，探討提供繁多服務品項的美容美體產業，有沒有賺錢？如何能多賺錢？引導學生根據個案資訊，算出各服務品項的毛利率，及涵蓋一家店的營業收入、商品銷貨收入及成本支出；並在現有的設備產能下，利用收支表，評估增聘人力損益兩平的營收增加額；芯藝如何賺更多錢？要增聘助手？還是邀請具經驗的技師抽成進駐服務？
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鮮活果汁控股公司因總部昆山廠產能不足以支應日漸成長的業務，於2014年在天津及廣東另擴新廠，兩者皆採取先承租廠房確認發展性後，再購地建廠的策略。天津鮮活於新廠建造期間，因遵循政府推動控制霧霾整治政策停工半年，以致工程進度嚴重落後而須再延長租約，此時房東提出將房租由原來的12萬元／月漲到30萬元／月的要求。由於漲幅太大加上價格高出市價甚多，讓吳明憲總經理覺得極不合理而不肯輕易妥協。面對房東強硬的態度，天津鮮活公司內部不得不緊急研擬各種可行的選擇方案，並以決策制定程序作為方案選擇的判斷基準。此時的天津鮮活有哪些方案可選擇？不同的選擇方案中，所需考量的因素有哪些？又應如何做決策？
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舞茶道茶飲創立於2007年，當時台灣茶飲市場已是百家爭鳴，且各大連鎖品牌紛紛積極佈局海外市場。舞茶道總經理張壯楠相信唯有深耕台灣、站穩腳步，才有機會放眼國際。舞茶道目前已有42家門市，大多集中於台灣北部與中部，張總經理正在思考應如何帶領舞茶道布局台灣市場。本個案旨在探討舞茶道之展店策略的改變與考量因素，以及舞茶道如何在有限的資源下借力使力，與加盟主建立夥伴關係，以持續市場擴張與成長。藉由本個案，學生可瞭解連鎖加盟企業之各類型展店手法、加盟主管理機制與市場佈局之間的配合。
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對於碩博士生或是大專院校教師而言，寫個案是理論與實務結合之學習，且兼顧滿足學校要求期刊投稿之需求，但是要完成一篇TSSCI期刊等級的個案寫作必須要有個案故事案源，以及具有專業個案寫作養成訓練能耐之主筆，二者缺一不可。個案寫作之產出有其相當的困難度，如何有效完成具發表品質的個案是一個值得探討的課題。本個案以執行「快艇專案」的價值共創案例為核心議題，探討一個由志工幹部組成，成員免費自由參加的知識分享虛擬社群，實際執行「媒合與輔導活動」的案例，媒合社員資源，讓社員分組，學習個案寫作，跨進個案寫作門檻，解決社員不會寫個案的需求問題。透過本個案情境的討論，逐步引領學生理解虛擬社群與價值共創相關理論，利害關係人參與價值共創平台，了解虛擬社群經營者如何以當責方式執行平台活動，吸引成員參與社群，進而共創社群價值，提供具體實用的建議與實務操作上的省思。
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Since the establishment of Kuangtai Metal Industrial in 1978, welding materials have been its main product. The sales and production of welding materials have extended beyond Taiwan to overseas markets, making Kuangtai an international company. Among the overseas markets, the Japanese market has been Kuangtai's main export market with stable sales for many years. However, in recent years, the profitability in the Japanese market has decreased significantly and it has made business in the Japanese market shaky in June 2015. Under this circumstance, Kuangtai needs to find solutions that can quickly and effectively resolve difficulties and regain profits in the Japanese market.
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This case depicts the incident that one passenger was dragged off United flight in order to offer students a context to learn about common practice of overbooking in the aviation industry, as well as the service recovery issues upon service failures. From this teaching with case, students learn about the implications of flight overbooking in the aviation industry. In addition, students can learn from the case discussion how a service failure became a disaster for the image of United Airlines.
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Founded in 1980, IJYSHENG Bakery now has 22 chain stores and an annual revenue of more than NTD 800 million. Along with the economic and social development, Taiwan's baking industry has grown rapidly in recent years, reaching a market size of around NTD 60 billion. Sales channels can be divided into two categories: stores that specialize in bagged bread, for example supermarkets, convenience stores, and cake specialty stores, and the branded baking industry that focuses on freshly baked bread. It is an industry where small and medium-sized enterprises are highly competitive. Best sellers are always out of stock, while a pile of unpopular breads are left. IJYSHENG Nanjing Store has solved this dilemma through POS and ERP systems, and adopted a profit sharing system to incentivize sales and production coordination. This case study mainly discusses on how to use the management system to improve the operating efficiency of the marketing-oriented bakery industry, and in turn proposes practical management implications.