屏東科技大學熱帶農業暨國際合作系所學位論文
國立屏東科技大學,正常發行
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生物炭以發現可以改善土壤、固碳以及提高作物產量。生質炭是由低含氧環境下利用已知條件下進行熱裂解反應的產物，本研究以咖啡渣製成生物炭，並評估其效應。首先將咖啡渣曬乾至含水率低於10 %以下，再將其製備為咖啡渣生物炭。在玉米發芽率與生長試驗中，首先將土壤與生物炭混合(生物炭施用量由10至50 %)，並將其分別裝入不同尺寸的盆栽中進行25天的作物生長以及生長環境之溫度變化、土壤pH值與水分的連續監測。於25天後將試驗作物回收將其根、莖與葉分離並量測根的生長長度。而咖啡渣、生質炭與土壤等培養基材將進行水分吸收度、電子顯微鏡、比表面積分析、揮發性物質與元素分析等相關特性分析。研究結果了解生物炭如何保水以及其組成分碳 (C)、氫 (H)、氧 (O)、氮 (N)、硫 (S)與灰分的比例，這些元素均為 作物生長所需之必要物質。從這些數據中推測使用的盆栽尺寸對於玉米發芽與生長具有正相關的影響。
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「南西」品種文心蘭(Oncidium Gower Ramsey)由於其花朵主要累積氧化態的胡蘿蔔素-9’順式堇黃質素(9’ cis-vaolaxanthin)而具有明亮的黃顏色，是一種具有高經濟價值的全球性切花。我們選殖了八氫番茄紅素聚合酶 (phytoene synthase, PSY)、八氫番茄紅素去氫酶 (phytoene desaturase, PDS)及ζ 胡蘿蔔素去氫酶 (ζ -cartoene desaturase, ZDS)等3個胡蘿蔔素生合成路徑中重要的關鍵酵素。這3個酵素分別具有412、531及563個氨基酸。 此外，當轉殖35S::OncPSY於煙草進行異體表現（ectopic expression）時，造成包括矮化、葉片畸形及花朵顏色變淡等數種嚴重的外表型改變；當異體表現35S::OncZDS時，轉基因煙草植株也會造成葉片畸形及增加總胡蘿蔔素含量；而異體表現35S::OncPDS的煙草植株卻無明顯的外表型改變。 我們也研究了11個涉及胡蘿蔔素生合成的主要基因對光的反應。利用即時定量PCR技術 (real-time PCR)進行不同光質條件下，不同基因的表現情形。研究資料顯示，白光處理下OncPSY、OncLCYb及OncNCED受到正調節 (up-regulated)但是對多數基因，包括OncPDS, OncZDS, OncCrtISO, OncLCYe, OncCHYB, OncZEP, OncCCD1及OncSDR受到負調節 (down-regulated)。紅光可以增強OncPSY, OncLCYb, OncLCYe 及OncCCD1的表現量，紫外光可以增進OncPSY, OncPDS, OncLCYb, OncZEP及OncNCED等基因的表現量；而OncCHYB和OncSDR在所有組織中，以及OncLCYe在花朵中的表現量較低；OncPSY在花朵及葉片中具有高表現量，在而根部較少。另外，我們也選殖分析了OncPSY的啟動子(promoter)，此區域除了具有許多光反應因子 (light-responsive elements)，像是G盒 (G-box)、I盒 (I-box)、GT-1基序 (GT-1 motif)、GAG基序 (GAG-motif)及H盒 (H-box)外，也具有2個順式調節因子（cis-regulator elements），TATA盒 (TATA box)及CAAT盒 (CAAT box)。 我們對於光線調節胡蘿蔔素生合成及啟動子的研究結果或許可以對如何操控胡蘿蔔素含量及生產高品質「南西」文心蘭切花有所助益。
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摘 要 學號：P9822001 論文題目：自體間質幹細胞、輔酶Q10及富含血小板纖維對豬急性心肌梗塞的應用 總頁數：104 學校名稱：國立屏東科技大學 系別:熱帶農業暨國際合作系 畢業時間及摘要別：100 學年度第二學期博士學位論文摘要 研究生：林昇全 指導教授：許岩得; 郭宗甫 論文摘要內容： 幹細胞療法是“更換或再生細胞，使組織或器官的正常功能恢復或建立的過程”。幹細胞療法有可能解決器官短缺的問題。再生醫學涉及的幹細胞使用，包括注射幹細胞或先驅細胞（細胞療法）的臨床治療方法，幹細胞研究的臨床應用變得越來越重要。尤其是關於培育幹細胞，或分化成包括心肌細胞，神經細胞，軟骨細胞，肝，腎細胞，肺上皮細胞等。在這研究中我們分離，培養和應用間質幹細胞在中型動物（豬，貓，狗等）的再生醫學治療應用，希望建立再生醫學的動物治療模型。細胞療法可能帶來新的機會，提高幹細胞通過轉分化成心肌細胞，以取代或修復受損的組織或細胞。我們誘導人工急性心肌梗塞模型並以自體性的幹細胞治療模式。在左冠狀動脈第一分枝後的位置進行30分鐘的人工閉塞，心肌細胞發生不可逆轉的損害。實驗數據證明，細胞療法有可能修復受損的心肌，以減少急性心肌梗塞的持續傷害。實驗是利用間質幹細胞的性能來修補受損的細胞，並期待以Q10來增加幹細胞的性能及活性。富含血小板纖維(platelet-rich fibrin, PRF) 是由血液中分離出的血液延生材質，PRF含有大量的生長因子及cytokines。實驗中我們以單一步驟的分離方法萃取出PRF 並進行人工急性心肌梗塞的植入治療，結果顯示PRF 可以有效的改善心肌梗塞的左心功能表現。Q10是粒線體進行呼吸作用產生ATP所需的輔脢，Q10已被證實可改善慢性心衰竭病患的存活時間。腎臟疾病進展的特點是腎小球硬化和腎間質纖維化的發展。幹細胞生物學的進步已經幫助設計幹細胞作為治療手段，加快組織修復。在臨床案例研究中我們採用自體幹細胞注入腎動脈內停止或減慢貓慢性腎臟病纖維化。實驗結果顯示，間質幹細胞,Q10和PRF的治療明顯改善心臟左心功能EF及FS的表現，減少心肌因梗塞造成的纖維化面積。間質幹細胞在腎小球硬化和腎間質纖維化的發展可以阻止纖維化進程，改善腎功能。 關鍵詞: 再生醫學、間質幹細胞、急性心肌梗塞、慢性腎臟病、纖維化
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馬拉威婦女農民對農業部門的貢獻性重大，然而婦女農民卻面臨諸多困境，致使她們對該部門的經濟重要性貢獻潛能受到限制。為此，各界已發展出許多措施以期能有效提升及支援婦女農民的能力。本研究之主要目的即在於藉由競爭分析來增進婦女農民的能力。本研究闡述了如何應用SWOT分析、波特鑽石模型、層級分析法(AHP)以進行馬拉威婦女農民賦權增能的競爭力分析。SWOT分析係用以提出婦女農民的優勢、弱勢、機會及威脅，藉由SWOT矩陣，規劃出提升婦女農民競爭力之策略。波特鑽石模型則用以確認馬拉威婦女農民的競爭力因子，並應用層級分析法(AHP)判定這些與婦女農民競爭力相關之因子的重要性。研究員、推廣人員及農民婦女被視為此過程中的關鍵關係人(專家)，故本研究篩選出5位從事婦女議題之研究員、10位直接與婦女農民共事的推廣人員、以及30位農民婦女作為調查訪談對象。這些專家們認為策略、結構和競爭因子是增強婦女農民能力的最重要因素，才能提升她們的競爭力。本研究也指出六個最重要的競爭力元素以期達成婦女農民賦權增能以提升其競爭力之目標。 研究結果也發現增進婦女農民能力的最重要替代策略在於組成婦女農民的產銷團隊(PMTs)，以幫助婦女農民能有取得生產要素的管道以改善生產，以及能有較佳的農業市場。總結而言，這些研究結果可作為輔導婦女農民政策及實施方案計畫之重要參考依據。本研究並依據研究結果建議包含政府、非政府組織、私人單位、推廣人員、政策決策者、以及婦女農民本身等所有相關人士，需共同合作，以發展出適切的措施，增進婦女農民在農業部門的能力。
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松杉靈芝Ganoderma tsugae是眾所周知的藥用真菌，它具有許多的生理活性。松杉靈芝多醣已廣泛應用於各種食品和醫藥業中。松杉靈芝多醣是天然生成的藥物可用於保健醫學上，用在治療糖尿病和癌症患者，因此受到相當重視。這種由真菌中所萃取的化合物，可直接添加在食品中作為強化生理活性成分。然而，天然的松杉靈芝的生長速度是相當緩慢地。許多研究都試圖以開發大量生產松杉靈芝的培養系統。因此，本研究主要針對靈芝液態發酵及子實體萃取製程來進行最適化條件之探討。 在松杉靈芝的液態發酵中，針對振盪速率的供氧量的效果及培養基體積對菌絲和胞外多醣( Extracellular polysaccharide, EPS )的生產作探討。一般菌絲的生長需要適當震盪速率約134 rpm，將較大的菌絲球破壞成幾個小的菌絲球。此外，較大培養容積可提供充足營養物的用量，而有助於最大菌絲生長需要。胞外多醣則需高速的攪拌速率來提高較佳的質傳作用，來達到較高產品濃度的要求。研究發現比較合適的培養基體積為150.4 ml，並利用提高基質質傳作用以有助於胞外多醣的生產。由松杉靈芝的菌體乾重( Dry cell mass, DCM )對胞外多醣作圖可以建立兩個生產方程式，並且這圖示法對液態發酵產業將是一個有用的工具。 松杉靈芝培養條件最適化條件是利用Plackett Burman設計法( Plackett Burman design, PBD )來進行篩選，確定最佳序列上是利用陡升路徑法( Method of path of steepest ascent)來探討，以及利用反應曲面法( Response surface method, RSM )來進行最佳化條件尋求。其中，麥芽糖，脫脂牛奶，pH值是松杉靈芝培養的重要參數。在31.031 g/l麥芽糖，14.055 g/l 脫脂牛奶和pH在 7.12的條件下， EPS的最大產量為415 mg/l。在相同的發酵液中，初始pH在 6.46下可得到最大菌體產量為15.776 g/l。在這些最佳條件的確認試驗中，發現可提高菌體產量和促進胞外多醣的生產，分別為控制組的13倍和1.5倍。這些結果顯示這些策略有助於松杉靈芝液態發酵程序的改善。 在松杉靈芝的菌量和胞外多醣的動力學模型中有不錯的結果。研究中，依據之前的研究所得批式培養的最佳條件，針對松杉靈芝的菌量和胞外多醣的動力學模型進行分析。菌絲球和胞外多醣的產量，可由立方根方程式和Luedeking-Piret方程式分別描述。兩個方程式的參數，可由所實驗的觀察和演算法求解。松杉靈芝的菌量和胞外多醣的實驗值和預測模型之間可得到很高的相關性係數R2，分別為96.05%和99.16%。這兩個動力學模型有助於來預測松杉靈芝的菌體產量和胞外多醣的代謝生產。 松杉靈芝子實體的粗多醣體萃取程序是採用中心組合設計法( Central Composite design, CCD )來進行最佳化條件尋求。在這項研究中的參數為：萃取溫度( 82-98C )，萃取時間( 199-441 min )和水對原料的比例( 13-47 ml/g )。迴歸統計分析顯示，二次方程式的模型最符合來做生產最佳化的預測( R2=98.68% )。萃取程序的最佳條件發現為：94C萃取溫度，337分鐘的萃取時間和水對原料的比例為27.89 ml/g。在這些條件下，多醣的預測值是0.719%。
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體驗經濟時代的來臨，昔日保守、刻板的農牧場經營模式，已無法與現階段講求開放且能創造更高利潤，發揮最大效益之休閒農場相媲美。農牧場之轉型是時勢所趨，其經營模式已逐漸朝向生態體驗、親子休閒之經營型態所取代。因此，就初鹿牧場之經營範圍，於西元二○○四年一月已取得合法劃定為台東縣卑南鄉初鹿休閒農業區，經營行銷模式可由單一農產品走向多元化之產品，農牧場可規劃民宿、餐飲、體驗活動區，甚至可與休閒農業區業者策略聯盟，透過媒體和網路，推出多項定點套裝行程，供消費者依興趣和需求上網報名參加，也藉著問卷調查，瞭解遊客對休閒農場各項體驗活動之滿意度和建議，來做為經營者在行銷規劃和管理之參考。研究歸納結論與建議如下： 一、 牧場在體驗活動部分，較受歡迎是「喝鮮奶」、「森林浴漫步」、「遠眺山景」、「牛隻餵食」和「草原漫步」。 二、 牧場在「體驗活動」、「滿意度」與「重遊意願部份」之相關性與影響性部份，透過相關分析與迴歸分析後可以得知，三者之間皆具顯著正相關，且體驗活動會直接影響滿意度與重遊意願，而滿意度越高亦會影響重遊意願。 三、 建議牧場持續安排讓人放鬆心靈，輕鬆的體驗活動。 四、 建議可規劃提供露營或是設置烤肉區，如此才能延長遊客留住至農場時間並能製造商機。 五、 建議牧場平時對場內所有人員進行專業教育訓練與應對技巧，並擁有標準化的服務流程，相信是未來牧場應需著手思考安排的重要內訓項目。
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蘭花已經成為美國第二大重要的盆花植物，2003年的批發銷售額超過1.2億美元。蝴蝶蘭是世界上最重要的切花和盆栽的觀賞植物之ㄧ，尤其在德國、日本、荷蘭、台灣、泰國、美國皆有大量生產。為了日後的生長與開花，在荷蘭、台灣和泰國藉由組織培養大量組培幼苗，然後出口到其他國家(包括美國)。光是影響作物生長最重要的因子之ㄧ，本論文研究目的是了解蝴蝶蘭組培幼苗生長在不同光質下其生長與色素的生理反應，並在各個階段的蝴蝶蘭幼苗觀察二氧化碳日韻律的影響。幼苗分成三個階段(I、II和III) 測試。蝴蝶蘭實生瓶苗在七種不同光質下測試，包括白光T8、白光T5、 T5+ 610 nm紅光、T5+658 nm紅光、T5+440 nm藍光、T5+紅光610 nm+藍光440 nm和T5+658 nm紅光+440 nm藍光。從第I階段結果顯示，二氧化碳日韻律濃度在1500-1800 ppm之間。當幼苗成長時，日韻律中二氧化碳濃度減少，直到變成第III階段(CAM植物)為止。第III階段的二氧化碳日韻律濃度下降直到400-800 ppm，睌上的二氧化碳日韻律較低 (夜間二氧化碳固定) 。在不同光線處理下幼苗的生長時期改變有顯著差異。6-9個月之後，第I階段的幼苗轉換成第III階段但取決於不同光處理。6個月後，外加440nm藍光處理之幼苗生長緩慢。第I階段實驗結果顯示在生長特性方面，各處理間的根數、平均葉面積及葉綠素a、葉綠素b、總葉綠素和類胡蘿蔔素含量均有顯著差異。在T5+658 nm紅光處理下幼苗表現出根數和平均葉面積顯著較高，其鮮重、乾重、平均根長和花青素含量亦較高但並不顯著。T8處理則顯示出有顯著較高的類胡蘿蔔素、葉綠素a、葉綠素b和總葉綠素含量。T5+610 nm紅光+440 nm藍光處理顯示：葉綠素b和總葉綠素含量連同澱粉含量有顯著較高的反應。然而，T5+440 nm藍光處理亦顯示較高的葉綠素b和總葉綠素含量。第II階段結果顯示在各處理間的葉數、株高、根數、平均葉面積、根鮮重、總鮮重(根、莖和葉)、葉綠素a、b和總葉綠素、類胡蘿蔔素與植體氮含量皆有顯著差異。在T5+440 nm藍光處理下幼苗表現出葉數、葉綠素a、總葉綠素和類胡蘿蔔素含量較高的反應，但葉面積較小。經T5+610 nm紅光+440 nm藍光處理的幼苗顯示出葉綠素a、葉綠素b、總葉綠素和類胡蘿蔔素含量較高，但總葉面積最小。然而，莖葉鮮重與乾重、根莖乾重和根乾重在T5+658 nm紅光處理下顯示較多。在第III階段方面，T5+440 nm藍光處理對照其他處理，發現其葉綠素a、葉綠素b、總葉綠素和類胡蘿蔔素含量具顯著差異。澱粉含量與株高在T8處理下顯著較高。這些研究的第I階段顯示幼苗在T5+658 nm紅光處理下的生長反應普遍較佳。第II階段顯示幼苗對T5+610 nm紅光+440 nm藍光和T5+440 nm藍光處理反應多。第III階段則顯示T5+440 nm藍光處理後的生長反應較佳。然而，在色素含量方面從第I階段以T8處理較佳，第II階段以T5+610 nm紅光+440 nm藍光處理較佳，第III階段以T5 +440 nm藍光處理較好。所以，這些研究發現在不同光環境下"Sogo Yukidian V3"蝴蝶蘭其不同階段的生長與生理反應皆不一樣。同時，在不同組陪幼苗期添加特定光譜之策略應不同以促進商業上蝴蝶蘭組培苗之生長。
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摘 要 學號：N9822019 論文題目：臺東縣關山鎮稻米行銷策略研究─以關山鎮農會為例 總頁數：101頁 學校名稱：國立屏東科技大學 系（所）別：熱帶農業暨國際合作系 畢業時間及摘要別：100 學年度第2學期碩士學位論文摘要 研究生：陳弘道 指導教授：顏才博博士、蘇德銓博士 論文摘要內容： 2002年臺灣加入WTO後，臺灣傳統稻作產業即面臨著衝擊，近五年內，稻農戶數減少了6萬2千戶；近十年內，水田生產面積減少2萬6千公頃，稻作產量也減少32萬7千公噸，年產值更萎縮了8億9千4百萬左右。在面臨各種困境之下，唯獨東部地區的稻作產業，尤其以臺東縣關山地區之稻米產銷量仍逐年成長，基於此因素之下，本研究以關山鎮農會所生產之關山米產品為研究對象，並探討關山鎮農會對於稻米產業發展及產品之銷售模式。 本研究分成兩個面向，在關山稻米產業發展過程方面，本研究透過與農會人員的深入訪談來獲得訊息；在關山米產品銷售模式方面，以問卷調查為主要研究方式並從購買稻米產品之消費者填答中得到關山米產品之銷售資訊，以此得到更完整的銷售策略。 經深入訪談與分析後結果顯示：關山鎮稻米產業在近十年的產量、銷售量及稻米價格呈現逐年成長之趨勢，歸納出其主要因素為：(1)近幾年稻米價格平穩，稻農耕作意願提高(2)政府提倡「小地主大佃農」政策，提高稻米栽種品質(3)農會對稻農的輔導與教育落實(4)碾米廠全自動化的烘穀及碾米機械設備設置提高產值及產能。 來自消費者的問卷調查表明，研究可得知消費者願意購買「關山米」產品之主要原因為「風味及口感佳」及「品質值得信賴」，且約七成的消費者認為售價合理，在產品的外包裝設計對消費者購買意願之影響方面，多數地區的消費者皆認為產品外包裝設計好壞並無法影響其購買意願，而外包裝標示說明的詳實與否則直接影響其購買意願，而消費者獲取「關山米」產品資訊之主要管道是透過「親友推薦」，並且僅只侷限於東部地區，而消費者購買「關山米」產品之購買主要管道還是以「農會生鮮超市」、「大型賣場或量販店」及「全聯福利中心」為主，但是關山鎮農會所設立的「農會休閒旅遊中心」對於推廣關山米產品的成效較侷限於東部地區。。 最後透過行銷組合策略分析，提供更完善的銷售建議。在產品生產方面必須提高消費者對關山米產品在安全衛生方面管理機制之信任，並取得關山米註冊商標，同時提供適合各地區消費者需求之包裝量；在產品流通方面，維持現有銷售通路並加強電話訂購之購買管道，積極拓展市場，並提供更便利之購買管道；在銷售價格方面，須維持產品價格於同等級稻米之低標，以低價策略提高銷售量；在銷售推廣方面，應積極辦理產銷活動並參與稻米品質競賽，善用公共媒體提高市場知名度及曝光率，提供產品資訊於網路平臺流通來輔助推廣，並結合休閒農業產業，深耕稻作文化，提升產品價值，倘若能吸引更多遊客前往參觀則更能對產品在銷售及曝光量方面得到更多的效益。
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本論文進行蒙古地區社區參與旅遊發展的研究，並以考夫安邁地區為例。本論文探討三個主要的概念：社區參與旅遊發展的過程，社區參與旅遊發展的過程中的決策參與、和當地居民在旅遊發展的角色。主要從三個相關的問題來系統性討論：(1)當地居民對於旅遊發展的看法；(2)當地居民適當的角色；(3)當地居民參與決策的程度。深入了解研究主題，應用案例並使用社區調查、訪談、田野觀察、文獻分析、和正式非討論等方法：進行社區層級的調查來匯集草根性的觀點；探討相關利益關係團體（一般居民、社區決策者、和非營利組織）的涉入；蒙古地區很少有如此的調查。如此的取向改進主要研究問題的提出與發現。應用這些技術，定量與定性資料也同時被分析、整合、比較、和相互補充。
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霍山石斛和金釵石斛是受歡迎的溫帶型蘭花，通常作為市場上傳統的藥用作物。雖然市場需求高，但兩種石斛的資源有限，種子繁殖因為缺乏胚乳種子活性差而備受困擾。本論文研究目的是使用T5燈管外加不同波長調查對兩種石斛蘭組培幼苗生長與生理化學之反應，並找出適當的光波長或組合，來提高這兩種組培苗之生產。試驗以 組織培養霍山石斛的莖節與金釵石斛小苗，在不同光線的條件下，以T5為主要光線來源，包括白光T8、T5、T5+440 nm藍光、T5+ 610 nm紅光、T5+658 nm紅光、T5+藍光440 nm +紅光610 nm、T5+440 nm藍光+658 nm紅光和T5+紅光610 nm+紅光658 nm等為處理。外加光波長處理後，兩種石斛蘭的生長與化學成分濃度顯著受到影響。就生長特性對兩種石斛蘭而言，最佳的結果是T5+658 nm紅光。與T5對照，外加658 nm紅光後，霍山石斛的鮮重、乾重、莖數、葉片數、根數和芽數皆顯著增加，而金釵石斛的鮮重、乾重、根數、根長、葉片數和株高亦顯著增加。另ㄧ方面，單一外加440 nm藍光或組合波長處理，其生長特性下降。T5+440 nm藍光+610 nm紅光處理後，霍山石斛和金釵石斛的乾重更有效累積。經T8和T5+440 nm藍光+658 nm紅光處理霍山石斛表現較高的葉色比分，金釵石斛的葉色比分則以T5處理後最佳，之後是T5+658 nm紅光。外加440 nm藍光或組合波長處理，霍山石斛植體氮百分比增加，而金釵石斛僅在440 nm藍光處理後植體氮百分比增加。與T5對照，外加440 nm藍光處理會讓這兩種石斛蘭的澱粉含量增加。在T5+440 nm藍光+610 nm紅光處理下，霍山石斛的可溶性糖類含量顯著增加，但是外加波長處理對金釵石斛的可溶性糖類含量沒有顯著差異。本研究結果建議，T5+440 nm藍光可顯著提升澱粉含量與植體氮百分比，而T5+658 nm紅光可提高植物生長反應。雖然植物化學成分內變化機制在不同外加光波長處理下仍未被了解，結果得知組織培養處理外加光波長可策略性提高霍山石斛和金釵石斛的生長與生理反應。