摘要
攝取過量的飽和脂肪酸是冠心症及第二型糖尿病的一重要危險因子。在許多先進國家冠心症的發生率逐漸減少，但第二型糖尿病在世界各地的發生率卻逐漸上升。這顯示造成兩者的危險因子及保護因子並不盡相同。飲食的改變、減少抽菸，和改善危險因子及急性心臟病的治療，可以解釋冠心症發生率的下降。而肥胖的增加亦可說明第二型糖尿病的發生率為何逐漸上升。以往，在冠心症合併糖尿病時可能過於強調心血管危險因子的改善，而忽略了肥胖比率的增加，最後可能導致冠心症反降為升。因此，應降低飽和脂肪酸的攝取及以減重為目標的生活型態改變，如此才能降低冠心症及第二型糖尿病的發生率。
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無資料延伸閱讀
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