食色經濟學：焦桐《完全壯陽食譜》

Economy of Aliment/Erotica: Jiao Tong's Wan-quan-xhuang-yang-shi-pu (Erotic Recipes: A Complete Menu for Male Enhancement

胡錦媛(Chin-Yuan Hu)

《中外文學》 31卷3期 (2002/08) Pp. 9-26

https://doi.org/10.6637/CWLQ.2002.31(3).9-26

摘要

《完全壯陽食譜》以食譜入詩，將食譜與詩兩種文體結合為一，共收集二十四道食譜，每道食譜都由「材料」、「做法」、「說明」與「詩」四部份組成。前兩個部份記載食物由生的素材經過烹煮，轉變成熟食的過程。第三部份的「說明」以諧擬的筆法陳述食物成品所具備的壯陽功能與其政治、文化意涵。第四部份的「詩」則「評論」前述的壯陽功能，以兩性之間的情色愛慾來解構壯陽迷思，再次變化、呈現此道菜的真正滋味，完成食物由原生狀態到烹煮、到具備壯陽功能、再被翻轉為情色的一連串過程，形成一己獨特的「食色經濟學」。而在食色經濟運作過程中，全書彰顯出巴岱儀式的「非生產性的揮霍」性質，使《完全壯陽食譜》成為飲食文學精彩豐富的一章。

關鍵字

壯陽 ； 巴岱儀 ； 揮霍 ； 失落 ； 過度 ； 轉喻 ； 記憶 ； 神漾 ； 評論

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Georges Bataille ； expenditure ； loss ； excess ； jouissance ； commentary

參考文獻

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