銀髮族之購買健康食品市場之研究－以北斗鎮為例

林宗輝 ； 劉佳琪 ； 潘信廷 ； 李冠儀

《休閒保健期刊》 16期 (2016/12) Pp. 141-151

摘要

彰化縣北斗鎮大部分年輕族群外移，鎮中居民大多以銀髮族為主，所以本研究主要針對北斗地區銀髮族為目標，研究其購買健康食品的市場情形。本研究分五大部分：消費動機、資訊來源、產品評估、購買行為及購後行為，再進一部探討北斗地區銀髮族在購買健康食品時會受到那些主要因素的影響。本研究方法係採問卷調查的方式，並以Excel為統計方法。研究對象為彰化縣北斗地區年滿65歲之銀髮族，共計發放50份問卷，而有效問卷為46份，其中包含女性27份，男性19份，研究分析結果為：北斗地區銀髮族購買健康食品消費動機，有46%的銀髮族認為服用健康食品是不會對身體有害，購買健康食品資訊來源及得知方式最主要為親友介紹(52%)，而63%的銀髮族為調理身體，增強免疫力而購買，購買時有65%的考慮因素為效果是否顯著，48%的銀髮族會先諮詢專業醫師的意見，52%不會因標籤上的介紹而產生購買慾望。此外有65%銀髮族每月願意消費在健康食品上的金額為5000元以下，藥妝店(50%)和電台(22%)是他們主要購買健康食品的管道，購買的評估依據主要為醫師建議(41%)和親友推薦(30%)，選擇型態為錠劑(76%)和膠囊(20%)，購後54%者會依從包裝上的標籤建議服用。整體而言，對身體健康有否改善調查結果為有些微改善佔61%、有明顯改善22%、而無感覺為17%。最後調查結果有78%未曾經有服用過認為不理想的健康食品。本研究希望藉由北斗地區銀髮族對健康食品的購買情形及使用狀況來提供銀髮族、健康食品業者以及未來研究者的參考。

關鍵字

銀髮族 ； 彰化北斗 ； 健康食品