台灣蓮霧產業的現況及趨勢

蓮霧是台灣重要的經濟果樹，也是高屏地區重要的產業之一，在蓮霧產業的發展過程，產期調節技術的開發，使栽培面積曾超過1萬公頃，後來因作物的競爭、天候的影響收成等因素，面積逐年下降，依據2011年的統計栽培面積為5,416公頃、年產量78,109公噸。由於蓮霧具有高產值的潛力，挑戰性高，很適合台灣小農型態來經營。2012年外銷量約418公噸，95%銷往中國，其他地區則陸續在開拓中。在品種多樣化後，以果皮不易受傷、耐貯運的品種才可能讓外銷更順暢。目前高品質的精品市場仍供不應求，因此一直有人躍躍欲試想要投資生產，惟蓮霧栽培成本每公頃達682,875元，人工成本高達63%，且因栽培技術門檻高，需要熟練的栽培技術，才能獲利。為了保持台灣蓮霧產業的優勢，需要繼續開發新品種，及精進蓮霧栽培技術，才能在有生產蓮霧的國家中保持產業領先地位，對個別果農而言，才能確保收益。