葡萄果實轉色期木質部輸導功能之變化

Changes in Xylem Conductance in Grape Berries at Veraison

陳思如(Chen Szu-Ju) ； 葉德銘(Der-Ming Yeh) ； 李國譚(Kuo-Tan Li)

《高雄區農業改良場研究彙報》 27卷2期 (2016/12) Pp. 23-30

摘要

葡萄（Vitis vinifera L.）果實發育之模式研究豐富，可供許多果實研究之參考，利用染劑追蹤法，可了解葡萄果實發育期間木質部輸導能力之變化，轉色期前之果實可經由中軸（central）及周邊（peripheral）維管束將染劑運輸至果頂，果實開始轉色後，果梗吸收之染劑僅能到達果刷（brush）區域。利用加壓滲透膜裝置可使果梗吸收之染劑經由周邊維管束運輸至果頂，顯示多數木質部導管到果實成熟期都仍保持連通。葡萄果實韌皮部的卸載（uploading）於轉色前、後由質體內（sympoplastic）途徑轉為質體外（apoplastic）途徑，質體外總可溶性糖濃度自花後70天開始持續增加。以低溫掃描式電子顯微鏡觀察果托（receptacle）組織橫切面，veraison後（花後93-100天）許多導管內呈現白色蕾絲狀，顯示內含高濃度之溶質。質體外及導管內溶質累積造成溶液黏性增加，被認為可能是果實發育後期木質部之流體阻力提高的原因之一。

關鍵字

解剖 ； 質體外 ； 鈣 ； 染劑 ； 流體阻力