- 期刊
餐飲業後場動線對於執行HACCP系統之幫助
The Great Assistance of Back-office Layout in Food and Beverage Industry toward the Implementation of HACCP System
被引用紀錄
林惠儀（2013）。觀光旅館餐飲從業人員對實施HACCP系統之認知、意願與困難度之研究〔碩士論文，國立高雄餐旅大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6825/NKUHT.2013.00054