- 期刊
餐飲業後場動線對於執行HACCP系統之幫助
The Great Assistance of Back-office Layout in Food and Beverage Industry toward the Implementation of HACCP System
被引用紀錄
林惠儀（2013）。觀光旅館餐飲從業人員對實施HACCP系統之認知、意願與困難度之研究〔碩士論文，國立高雄餐旅大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6825/NKUHT.2013.00054
延伸閱讀
- 沈坤海（2008）。建構餐飲業HACCP管制小組核心能力指標之研究〔碩士論文，國立高雄餐旅大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6825/NKUHT.2008.00008
- 陳宥璇（2022）。餐飲業建置HACCP成效探討-以中部醫院及學校供膳場所為例〔碩士論文，中山醫學大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6834/csmu202200188
- 江瑞德（2015）。基於模糊AHP建構餐飲業與信用卡發卡銀行行銷聯盟之績效指標〔博士論文，逢甲大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6341/fcu.P0042498
- 曹素維（2013）。餐飲業導入科技化服務之關鍵成功因素研究〔碩士論文，國立臺北科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0006-1707201323234300
- Kelsey, W., Logan, K., & Carver, G. (2013). Application of six sigma method to the Production process of food in the food industry to reduce cost. Advances in Food Science and Technology, 1(8), i+100-111. https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=P20170523002-201309-201705230013-201705230013-i+100-111