胺基酸雖然不是運動時的主要能量來源,但仍不可忽視胺基酸所扮演的其他角色,尤其是支鏈胺基酸(白胺酸、異白胺酸和纈胺酸)較其他的胺基酸有更強的氧化能力,它們能輕易的脫掉胺基,利用轉胺作用形成丙胺酸,於肝臟中轉成丙酮酸,再經由糖質新生作用生成葡萄糖,經由血液輸送至肌肉中,以作為能量的來 源。 本文就有關運動前補充支鏈胺基酸對運動成績影響的文獻加以探討,希望能從營養學的觀點,增加能量的供給或縮短恢復期修復的時間,進而提昇運動成績的表現。
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