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打造臺灣在地特色啤酒
邱淑媛
;
陳怡茹
;
陳金村
《花蓮區農業專訊》
123期
(2023/03)
Pp. 16-19
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延伸閱讀
川口智美(2022)。
臺灣的啤酒故事
〔碩士論文,國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6345/NTNU202201472
廖詠恩(2018)。
釀出最對臺灣人「啤」胃的酒
。
鄉間小路
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44
(6),52-57。https://doi.org/10.6707/agri.201806_44(6).0013
Chen, R. H. (2018).
台灣在地穀物啤酒之官能品評
[master's thesis, National Taiwan University]. Airiti Library. https://doi.org/10.6342/NTU201803056
趙銘圓(1999)。
台灣啤酒發源地-公賣局建國啤酒廠
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中國飲食文化基金會會訊
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Huang, C. H., Lai, Y. T., Cui, S. M., Yu, R. C., & Cheng, K. C. (2018).
臺灣生啤酒之芳香化合物分析研究
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臺灣農業化學與食品科學
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56
(5), 113-120. https://doi.org/10.6578/TJACFS.201810_56(5).0001
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