摘要
蘆筍 (Asparagus officinalis L.) 之植物學分類係屬於百合科、石刁柏屬，多年生宿根草本植物。一次種植，可多年採收。經濟生產雖以採收嫩莖為主，但新鮮嫩梢也是饕客喜愛食材。不論嫩莖或嫩梢，不僅均有獨特的芳香風味，長期以來也是高檔營養保健蔬菜。設施蘆筍應用遮雨網室或溫室等生產，能避免受風雨影響，有效降低病原菌傳播與危害。利用滴灌措施能有效節約灌溉用水；而養液滴灌，則兼具省工節肥效果。設施蘆筍應用養液滴灌栽培，能有效控制土壤及空氣濕度，更可有效減少蘆筍莖枯病發生率，有利於確保產量穩定及提升品質。由於綠蘆筍以栽培於砂質壤土及壤土為適，因此本文水分管理及灌溉要點均以砂質壤土為例說明。
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無資料延伸閱讀
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