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校園自主管理餐飲衛生系統之推展-輔英科技大學之“食品危害分析與重要管制點(HACCP)”衛教工作研習營經驗
李政達
;
周幸玉
;
陳雅雯
《學校衛生》
48期
(2006/06)
Pp. 131-137
https://doi.org/10.30026/CJSH.200606.0008
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參考文獻
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研考雙月刊
。22(5),62-71。
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衛生署新聞
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民國93年食品中毒發生狀況與病因物質分類統計
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行政院衛生署(2005)。
餐飲食品安全管制系統HACCP
。台北:行政院衛生署。
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顯示所有 9 篇參考文獻
被引用紀錄
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運用IHACCP概念於創新育成中心輔育歷程之研究
〔碩士論文,元智大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0009-1507200917371600
Airiti Library
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林玉梅(2012)。
餐飲行政主廚核心能力指標建構及應用
〔博士論文,國立中正大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0033-2110201613510652
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