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Bacillus subtilis B-12深層發酵生產超氧歧化最適化之探討
Study of Submerge Fermentation of Bacillus subtilis B-12 for Optimal Production of Superoxide Dismutase
摘要
本研究利用由市售納豆產品篩選得到之菌株，進行深層發酵生產高活性超氧歧化酶。利用四唑氮藍(nitroblue tetrazolium; NBT)還原法來定量發酵液之超氧歧化酶(superoxide dismutase; SOD)活性，用以篩選得到較高活性之生產菌株。經篩選獲得一高SOD 活性生產菌株Bacillus subtilis B-12，再探討該菌株在深層發酵情況下，不同培養條件對於B. subtilis B-12生產超氧歧化酶活性影響。經探討後，最适培養基組成中氮源為10%黃豆粉，碳源為5%山梨醇，pH 7.0 於37℃，150 rpm振盪培養後，所生產之超氧歧化酶產量可由原始1537.0 U/mL提升至2619.1 U/mL。本研究除可得到較高SOD活性產量外，也可縮短發酵時間，有利於提高工業上利用深層發酵來生產高活性SOD的經濟效益。
被引用紀錄
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延伸閱讀
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