茶葉也有微量元素

王治元

《健康世界》 216期 (2003/12) Pp. 59-60

https://doi.org/10.6454/HW.200312.0059

摘要

在工作量較多的時候，每個人都有自我調整的方法，我的方法比較通俗，就是到郊外走走。我從大學時代開始就很喜歡去外雙溪的故宮博物院，在寧靜氣氛的導引下，我總覺得可以通身舒暢，上個星期天，我帶著全家去故宮看展覽，其中有一個單元是「茶的藝術」，我們現在可以去北埔喝「擂茶」，也可以到木柵貓空去吃「茶餐」，其實遠在宋朝的時候，茶葉就已是大戶人家的重要飲料了。根據故宮內的動畫說明，我們知道在宋朝時，人們將茶磚敲碎，放進石磨中研磨成粉末，再將粉末置於杯中以少許熱水「提茶」，經過均勻的攪拌後再加入滿杯的熱水，一盅茗茶在手，白居易詩云「食罷一覺睡，起來兩甌茶」，真是令人神往。