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期刊
顛覆烹調的生食
洪建德
《臺灣醫界》
55卷8期
(2012/08)
Pp. 53-54
https://doi.org/10.30044/TMJ.201208.0012
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從廚師經驗探索台菜道地性之建構
〔碩士論文,國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6345/NTNU202100312
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