延伸閱讀
- 張嘉祥（2022）。藥用植物在健康產業的應用-以薑黃為例〔碩士論文，國立臺灣師範大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6345/NTNU202200638
- 謝明祥、黃文濤、林玴竹、施科念（2008）。薑黃素的生物效應。元培學報，(15)，1-10。https://doi.org/10.30171/JYUST.200812.0001
- 邱琴瑟、郭堉圻（2011）。薑黃素的成分與應用。中華體育季刊，25(3)，410-418。https://doi.org/10.6223/qcpe.2503.201109.2003
- 王沐恩、邱智賢（2012）。薑黃素（Curcumin）在延緩肝纖維化的分子機制。中華傳統獸醫學會會刊，16(1)，23-24。https://doi.org/10.30078/JCSTVS.201203.0001
- 林仁混、蕭水銀（1996）。防癌藥物的作用機理（六）薑黃素對動物癌症之預防作用。當代醫學，(273)，591-595。https://doi.org/10.29941/MT.199607.0019