金棗精油、海藻酸鈉及鈣離子濃度對精油微膠囊粒徑大小之影響

Effect of Kumquat Oil, Sodium Alginate and Calcium Ion Concentration on Microcapsule Sizes

陳華偉(Hua-Wei Chen) ； 吳柏青(Po-Ching Wu) ； 李美英(Mei-Ying Lee) ； 林桄媺(Guang Mei Lin)

《美容科技學刊》 11卷2期 (2014/12) Pp. 127-136

https://doi.org/10.30001/JIES.201412_11(2).0007

摘要

宜蘭為金棗的主要產地，品質也居台海兩岸之冠，金棗富含維他命C、果膠質，多酚、類黃酮及胡蘿蔔素等機能性成份。本研究主要是以微膠囊包覆技術（microencapsulation）製備膠體顆粒（gel beads）用以控制金棗精油的釋放。其中微膠囊的製備方法，是利用聚電解質複合反應（ployelectrolyte complex reaction）將含金棗精油之海藻（sodium alginate, SA）高分子膠體溶液滴入氯化鈣水溶液中，使與鈣離子（Ca2^+）進行離子交聯（ion cross-linking）反應生成三度空間網狀結構的Tween85/金棗精油/SA/Ca2^+微膠囊。探討不同濃度氯化鈣、海藻酸鈉、精油濃度對金棗精油微膠囊重量平均粒徑之影響，以藉由調整微膠囊粒徑，控制金棗精油的釋放速率， 以作為未來開發為膠囊型化妝品與美容保健產品之用。

關鍵字

化妝品 ； 交聯 ； 金棗 ； 精油 ； 鈣離子 ； 微膠囊

並列摘要

The specialties of location have become a mainstream in the development of active ingredients for the cosmetic industry. Thus, this study focuses on kumquat was one of the famous specialties of Yi-lan. This project is a study on the synthesis of microcapsule by microencapsulation to control the release of kumquat essential oil. The microcapsules of kumquat essential oil were prepared by ionic cross-linking with sodium alginate and calcium chloride. The effect of various experimental parameters (kumquat oil, sodium alginate and calcium Ion concentration) on the microcapsule sizes were investigated.

並列關鍵字

Cosmetics ； Cross-linking ； Essential oil ； Kumquat ； Microencapsulation

參考文獻

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