脂肪肝是一種常見的臨床現象,而非一種獨立的疾病,是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康,成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病,已被公認為隱匿性肝硬化的常見原因。肥胖之所以易得脂肪肝,或說脂肪肝患者肥胖居多,是因為人一旦肥胖,血液中的游離脂肪酸大大增加,並不斷運往肝臟;肥胖導致的高胰素血症,促進脂肪酸蓄積,最終造成中性脂肪在肝內沉積。
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