摘要
許多重大火災發生時往往造成眾多生命與財產損失，事後也有許多檢討與建議，因此本論文之目的主要探討現行消防法規與公共安全檢查制度不足，希望藉由各種風險評估法中，建立一可改善中小型公共場所之餐廳類消防安全評估表格之研究。藉由此中小型公共場所─餐廳類火災風險評估表，與目前消防檢修申報制度互相配合，可以提高中小型公共場所─餐廳類之安全性，降低火災發生率。本研究首先針對火災發生的基本原因與火災性質進行探討與現行相關法規研析，如建築法、建築技術規則建築設計施工編、消防法、消防法執行細則、各類場所消防設備檢修及申報作業基準進行探討，再依據近二十年重大火災案例進行分析與檢討。本研究再導入風險評級觀念，基於五種國外建築物防火安全評估與二種保險業評估方法，藉由評估與分析方法整理出適合中小型公共場所─餐廳類火災風險評估表項目。最後藉由近年來餐廳類火災事件整理，來作為此風險評估表格之權重依據，而擬定一份小型公共場所─餐廳類火災風險評估表。希望研擬出一份適用於小型公共場所─餐廳類火災風險評估表，可以讓使用者、所有者甚至於檢查者，簡單明瞭目前建築物是否屬於安全狀態，如果不足，可進行改善，以提高建築物之風險評估分數，提升建築物防火安全。
延伸閱讀
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