摘要
本研究目的在探討小學生經過食農教育課程後，農業素養、飲食習慣之差異。資料蒐集隨課程實施前後採用問卷前後測量方式，以成對t檢定比較課程前後，學生農業素養、飲食習慣之差異。結果發現小學生接受食農教育課程後，農業素養中的農業知識和農業態度有顯著差異，而農業行為則無顯著差異。飲食習慣中則只有飲食知識有顯著差異，飲食態度與飲食行為無顯著差異。經由上述資料分析結果，本研究發現食農教育課程對於學生的農業知識和飲食知識有正向影響，透過食農教育，依實施時間的進行會依次改變學生的農業飲食知識、態度和行為，藉由親手做的過程，學生較勇於嘗試不一樣的食物，逐漸改變飲食習慣。
延伸閱讀
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