貯藏方式及不同預措液對冷藏玫瑰切花之品質影響

Effect of Wet Storage and Different Preservatives on the Quality of Cut Roses (H. T.)

陳彥睿(Yann-Ray Chen) ； 許謙信(Chian-Shinn Sheu)

《臺中區農業改良場研究彙報》 94期 (2007/03) Pp. 41-50

https://doi.org/10.6956/BTDAIS.200703.0041

摘要

玫瑰花在消費者手中最大的兩個問題是垂頸及開放不完全，而如何克服這二個問題，成為玫瑰花採後處理的二大重點。臺灣在冬季、春季的玫瑰花有很好的品質，是未來可供外銷的主力花種之一，如何克服上述二個問題，為本試驗的主要目的。本試驗結果以含水濕藏方式處理，失重率、垂頸率均明顯低於紙箱乾藏，而且花朵開放級數也明顯較紙箱乾藏方式高，因此，建議農民採用吸水濕藏方式有較好的切花品質。試驗中也以4種預措液進行吸水冷藏，比較保鮮劑之效果。結果以市售保鮮劑RVB稀釋500倍或殺菌劑硫酸鋁280 ppm有最好的效果，有較少失水率、較低的垂頸率及較高的切花開放率，而RVB在價格上為硫酸鋁的15.8倍，因此推薦給農民使用的預措液可以採用280 ppm硫酸鋁。

關鍵字

玫瑰 ； 切花 ； 貯運 ； 保鮮

並列摘要

”Bending neck” and ”low flower opening” are the biggest problems of postharvest on cut roses. This project aims to develop the opening degree and to decrease the bending neck of cut roses in storage. Two storage system compared that the wet storage is obviously better than dry storage. ”The test results indicated that for storage or shipment to use RVB and Al2(SO)4 280 ppm in the container worked on the developed ”flower opening degree” and inhibited ”Bending neck”.” Al2(SO)4 is cheaper than RVB, so we recommend growers to use Al2(SO)4 in the container for storage or shipment.

並列關鍵字

rose ； cut flower ； preservatives ； postharvest