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技術轉移產品「高優質酒麴」
洪梅珠
;
秦立德
;
陳裕星
《臺中區農業改良場特刊》
72號
(2005/01)
Pp. 41-42
https://doi.org/10.29563/ZHWHGX.200501.0021
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延伸閱讀
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濃醪酒精發酵之培養基設計與發酵策略之研究
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張思賢(2008)。
利用同步醣化與醱酵向日葵葉柄產製生質酒精之研究
〔碩士論文,國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2008.10497
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利用原生質體融合新菌株開發機能性酒精性飲料
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臺灣農業化學與食品科學
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國際替代計量
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