台灣文心蘭切花產銷現況及產業經營需求

許榮華

《臺中區農業改良場特刊》 116號 (2013/05) Pp. 201-207

摘要

文心蘭（Oncidium）為原生於熱帶美洲之複莖性著生蘭，自1986年引進台灣試種，栽培至今已達26年之久，目前已成為台灣第一大的外銷切花，自2008年後台灣文心蘭栽培面積突破200公頃，至2011年栽培面積達到217.26公頃，為歷年來最大，其中以台中市地區為台灣的第一大產區，栽培面積達63.54公頃，年出貨量達1000萬枝以上，屏東地區則居第二大產區，栽培面積為51.73公頃，出貨量達800萬枝左右；台灣文心蘭切花在國內市場上的銷售數量，近二年來（2010～2011年）大約維持在615～635萬枝左右，每把切花的平均價格大約為62.5元，國內市場的年產值約為台幣4千萬元；在文心蘭切花外銷數量上，2011年高達2537萬枝切花出口，外銷產值高達1432萬美元，約台幣4億3千萬元，依資料上的統計，台灣文心蘭切花的生產有80%是外銷至其他國家，而日本是台灣文心蘭切花主要的外銷市場，台灣文心蘭切花亦占日本文心蘭切花總輸入量的第一位，2011年台灣文心蘭切花在日本的市佔率高達92%。在栽培品種上，台灣文心蘭的栽培是以OncidiumGower Ramsey（蘭西）為主要的栽培品種，近年來因Oncidium Honey Angle（檸檬綠）的興起與流行，在日本市場上的接受程度與價格遠比蘭西為高，台灣的栽培業者遂逐漸轉向Oncidium Honey Angle品種栽培，因此目前台灣文心蘭切花外銷的二大主力品種為Oncidium Gower Ramsey與Oncidium Honey Angle。然而在外銷如此亮眼的切花產業上，卻隱藏著產業發展上的瓶頸與問題存在，當前台灣文心蘭產業所遭遇的問題與困難，主要有品種單一、產期集中以及缺乏完善的栽培體系等；為求突破產業上的問題與困難，衍生出一些產業經營上的需求，這些需求包括有育成多樣化的品種、開發產期調節的技術與建立完善的栽培體系與採後處理流程等；在多樣化品種需求上，是希望能藉由多樣化花色品種的育成來開發不同外銷國家及外銷市場，以不同花形品種的育成來開發市場需求及流行，以抗病品種的育成來克服高溫障礙下軟腐病的危害，並利用不同開花季節品種的育成來分散產期，克服產期集中的問題；在開發產期調節技術的措施上，有利用營養調節、環境上的調節，如：日長、溫度，以及其他的一些調節技術，如：花梗剪除、除芽處理、植物生長調節劑使用等方式來調節花期；在建立完善的栽培體系與採後處理流程上，主要目的是為了提高切花生產之品質及提高切花外銷之到貨品質，栽培體系上可藉由適當的苗期管理、根部管理及花期管理技術來達到高品質切花生產，而採收後處理流程上藉由改善預措吸水方式來發展適合長程運輸系統，提高切花的耐插性及到貨品質，以開拓更遠距的外銷市場；產業經營上的需求最終是為了滿足當前文心蘭產業的願景，以開創多元的外銷市場以及有效產期調節的方法來克服目前產業上的問題，讓台灣文心蘭站在國際市場販售的舞台時，也能有著亮眼的價格表現來創造出更高的產值及收益，期待台灣的文心蘭不僅僅是跳舞的女郎，更在不久的將來能戴上皇冠變成跳舞的女王。