延伸閱讀
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- 吳永培、許愛娜、陳一心、陳隆澤、黃懿秦（1999）。稻米粒貯藏性蛋白質品種間的差異及其與食味關係之研究。中華農業研究，48(3)，1-11。https://doi.org/10.29951/JARC.199909.0001
- 郭益全、謝順景（1978）。高蛋白水稻之育種研究 2．稉稻早晚熟品系間雜交後代之米粒蛋白質含量、抽穗期及其他性狀之遺傳。中華農業研究，27(3)，199-212。https://doi.org/10.29951/JARC.197809.0001
- 劉思辰（2016）。不同米種之米蛋白組成及其功能性之研究〔碩士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU201602706
- 黃秋蘭、江瑞拱、洪梅珠（2000）。稉稻新育成品系米質增進之研究。臺東區農業改良場研究彙報，()，1-15。https://doi.org/10.6959/RBTDAIS.200012.0001