被引用紀錄
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林宥嫻（2013）。從割稻飯的點心到常民日常飲食－萬丹飯湯初探〔碩士論文，國立高雄餐旅大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6825/NKUHT.2013.00058
李如琪（2011）。台灣米酒入菜的社會脈絡觀察─食譜文本探析〔碩士論文，國立高雄餐旅大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6825/NKUHT.2011.00031
延伸閱讀
- Nhan, N. T. T. (2013). 從顧客觀點探討設計因子對服務遞送系統的影響：以臺灣的異國餐廳為例 [master's thesis, Yuan Ze University]. Airiti Library. https://doi.org/10.6838/YZU.2013.00194
- 鄭智福（2014）。「合味」─臺、越料理跨界混融的現象與模式〔碩士論文，國立高雄餐旅大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6825/NKUHT.2014.00004
- 翁振盛（2013）。法文版米其林指南《臺灣》中的飲食再現。載於財團法人中華飲食文化基金會（主編），2013 中華飲食文化國際學術研討會論文集（頁501-519）。財團法人中華飲食文化基金會。https://doi.org/10.6641/PICCFC.13.2013.13.29
- 呂秀惠（2022）。排灣族料理的運用及發展-以臺中市原住民餐廳為例〔碩士論文，嶺東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://www.airitilibrary.com/Article/Detail?DocID=U0103-1208202212492700
- 楊翎、李作婷、廖紫均、劉憶諄（2020）。地方性食物展演建構策略－以「好好吃：臺灣飲食文化特展」為例。博物館學季刊，34(1)，87-115。https://doi.org/10.6686/MuseQ.202001_34(1).0005