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「羌煮貊炙」與「飯稻羹魚」-略論魏晉南北朝胡漢飲食文化交流
蔡惠琴
《中華飲食文化基金會會訊》
17卷3期
(2011/08)
Pp. 20-28
https://doi.org/10.6644/QFCDC.2011.17.03.03
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延伸閱讀
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牛肉麵、小籠包、珍珠奶茶:台灣漢人社會飲食文化特性與國際美食的形成脈絡
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關於中國割烹史的新發現資料──粉食、蒸籠、炙、脯、膾、俎、抹茶及其他
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