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傳播領域的飲食文化研究:「煮吃師傅」口述史與社會記憶
Food Culture Studies in Communication Research: Oral History of Chefs and Social Memory
陳玉箴(Chen, Yu-jen)
《傳播研究與實踐》
7卷1期
(2017/01)
Pp. 265-290
https://doi.org/10.6123/JCRP.2017.010
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