基因改造食品主要可區分為基因改造微生物與其產物、基因改造作物與基因改造動物。依基因改造物種與食品之種類的差異而採用不同的檢測方法,其可分為兩個方面,一是以DNA為材料之分析方法,另一是以蛋白質為材料之分析方法。各種檢測基因改造食品方法之優缺點各異,乃依基因改造食品分析之目的、材料的種類及型態等,而使用不同的分析方法,其中以聚合酶連鎖反應法(PCR)之應用最為廣泛。
為了持續優化網站功能與使用者體驗,本網站將Cookies分析技術用於網站營運、分析和個人化服務之目的。
若您繼續瀏覽本網站,即表示您同意本網站使用Cookies。