延伸閱讀
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- 戴品維（2019）。以雞內臟為原料利用酵素水解及梅納反應生產風味物質〔碩士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU201903126
- 陳御昌（2019）。飼糧中添加酵母細胞壁萃取物對有色肉雞生長性能、屠體、腸道及免疫性狀之影響〔碩士論文，國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST201900069
- 楊雋珩（2023）。集產銷整合於大成，改寫品質新標竿－走訪旗艦級洗選廠，溯源可生食級雞蛋。豐年雜誌，73(5)，24-31。https://doi.org/10.6708/harvest.202305_73(5).0005
- 林真（2013）。探討雞肝水解物於高脂飲食下脂質恆定功效〔碩士論文，國立臺灣大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6342/NTU.2013.10823