摘要
美味的海鮮令人食指大動，不過要注意勿將毒素一併吃下肚。本次對蝦、蛤蜊及牡蠣等消費者較常食用的海鮮，進行重金屬鉛、鎘、銅檢測，提供選購參考。1.採樣：本次樣品係於2019年9月間，於台北市及新北市的傳統批發市場、量販店及福利中心等地購買，共計購得25件樣品，25件樣品中7件為蝦子、10件為蛤蜊、8件為牡蠣。2.標示：6件包裝食品都符合《食晶安全衛生管理法》的規定。3.鉛及鎘含量測試：25件樣品都符合《食品中污染物質及毒素衛生標準》。4.銅含量測試：測試8件牡蠣的銅含量都介於1～70毫克／公斤之間。
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無資料延伸閱讀
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