延伸閱讀
- 吳宗軒（2020）。評估經pH調整之羊乳安定性並應用於開發牛乳乾酪乳清及羊乳混合製成之Ricotta乾酪〔博士論文，國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST202000111
- 周至彥（2019）。以羊乳為主原料添加組織化植物蛋白和食品膠進行乳化型香腸之開發〔碩士論文，國立屏東科技大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6346/NPUST201900235
- 蕭惠文、蔡佳芬、潘志寬、周薰修（2002）。市售羊乳產品中摻加牛乳之調查。藥物食品檢驗局調查研究年報，()，230-237。https://doi.org/10.6946/ASRNL.200209.0230
- 蕭惠文、唐玉芸、蔡佳芬、潘志寬、周薰修（2003）。市售羊乳產品中摻加牛乳之調查。藥物食品檢驗局調查研究年報，()，186-190。https://doi.org/10.6946/ASRNL.200309.0186
- 王儷潔（2014）。羊乳製備疏水性小胜肽之研究〔碩士論文，國立宜蘭大學〕。華藝線上圖書館。https://doi.org/10.6820/NIU.2014.00051